[食記]【香品滷味】味道平凡的迷你店家

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間10年前 (2016/04/18 21:37)推噓0(0推 0噓 0→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/114538670 如果不是老婆先前眼尖發現桃園區大業路一段85度C旁有這間夾縫中的滷味攤，我還真的不知道有這家小店呢！這間滷味店為「香品滷味」，非但店面窄小，連招牌都斜放的，要從走廊走才可以發現，真是有夠隱藏版。晚間下班想吃滷味，想到這附近的滷味店家幾乎都吃過了，如寶山街的「桶一天下」（食記請參見【桶一天下】寶山街新滷味攤）、最近似乎剛換手的「寶山街無名滷味」（食記請參見【寶山街無名滷味】蔬菜有冷藏櫃保鮮）、大業路的「魯都香滷味」（食記請參見【魯都香滷味】中藥味滷汁）及生意始終很好的「佳香滷味」（食記請參見【佳香滷味】辣醬與榨菜是靈魂）。這間「香品滷味」倒是沒吃過，於是買來嚐鮮。滷味攤架上的滷味種類不多，有些老闆娘放在冰箱中，可能要問一下。我點了幾樣餐點，兩樣青菜、豆干、王子麵、豬血糕、小黃瓜、雞翅等，總共210元。用餐時間，還是有人陸續來買，不過店內只老闆娘一個人在忙，所以要等一下。老闆娘說他們的小辣其實很辣，所以我選擇微辣，外帶回家吃。店家會給許多酸菜，不過這些酸菜沒啥味道，提味效果較差。微辣到是有些辣度。滷味的重點是滷汁，「香品滷味」的滷汁，我覺得缺乏層次感，有點單調無味；老婆甚至覺得有點死鹹，滷汁香味沒有出來。在食材方面一般般下，滷汁被打槍，正評就給不出來。尤其從王子麵的湯上，更可嚐到對於滷汁的無奈感。整體而言，「香品滷味」服務雖然親切，但味道單調、層次感低，尤其是滷汁香味沒出來，搭配的酸菜口味也過於平淡，實感遺憾。香品滷味桃園市桃園區大業路一段158號旁營業時間：平日17:00-22:00PM 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/114538670 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker 桃園吃喝玩樂部落客大聯盟 https://www.facebook.com/groups/1684849418412051/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.53.222 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1460986679.A.1D8.html