[食記]【鑫奇鐵板食堂】寶山街新開幕

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間10年前 (2016/05/03 21:27)推噓1(2推 1噓 3→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/114691589 約莫兩年前的食記「大勝鐵板燒」（食記請參見【大勝鐵板燒】寶山街新開幕），文章提到大有路、大業路、寶山街、大興路這區塊，除了「新光三越大有店」內的「漾紅花鐵板燒」（食記請參見【漾紅花鐵板燒】新光三越大有店）外，這是第二間鐵板燒。不過，如今「大勝鐵板燒」已歇業，取而代之的是新店家「鑫奇鐵板食堂」，於5/1開幕，我們看到布條後，就立馬於開幕期間前往嚐鮮。進到「鑫奇鐵板食堂」，發現在服務上頗為親切，菜單上不再是幾乎110元超評價的鐵板料理，而是除了130元的基本炒肉外，價位多落於220元。老實說，位於住宅區中鐵板燒價位200元上下，我們都覺得合理，過於平價，反而影響品質與美味，我們選擇兩樣餐點，分別是「海陸肉片排餐」（300元），包括季節鮮魚、牡蠣、海蝦、羊肉片/豬肉片/雞肉片擇一，以及「黑胡椒牛肉片」（140元）。內用白飯、飲料、熱湯免費無限供應。熱湯是味增湯，用料不少，還不錯。值得一提的是，店家的碗都有烘過，維持熱度及乾燥，不會濕答答到還要我們拿衛生紙去擦乾，光這點我就加分。開幕附的開胃菜，是醃漬後的高麗菜，老闆娘說這顏色不是加色素，這吃起來清爽又解膩。兩道青菜，師父炒的不會很死鹹，看顏色就知道，算是清淡家常系列，但有合我們的口味。「黑胡椒牛肉片」及「黑胡椒豬肉片」，兩種黑胡椒醬汁一樣。這醬汁非但不死鹹，味道亦不怪，搭配炒肉片，很順口，裡頭加了洋蔥，就算不吃肉片，光醬汁也很好配飯，算是中規中矩、沒失分的料理。「海陸肉片排餐」主要是季節鮮魚、牡蠣、海蝦組合而成，當然還有一些配菜，包括香菇、青花菜等。魚片好吃，吃起來不會有油膩感，甚或有魚腥味，肉質也嫩。牡蠣裹粉去煎，看起來雖略顯焦黑，但些邊邊微酥脆的口感，中和了一口咬下牡蠣的溼潤感。海蝦已去殼，味道佳，也不賴。盤中沾醬，老婆說似乎有些芥末味，這沾醬有幫忙加點分。整體而言，桃園區寶山街「鑫奇鐵板食堂」新店家報到，恕直言，我們認為比之前「大勝鐵板燒」好吃多了。今日嚐鮮結果，無論於服務、師傅專業感、餐點美味度，都下了正評，下次有機會再去試試別的口味。鑫奇鐵板食堂桃園市桃園區寶山街70號 03-3252818 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/114691589 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker 桃園吃喝玩樂部落客大聯盟 https://www.facebook.com/groups/1684849418412051/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.150.134 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1462282053.A.602.html