[食記]【外婆橋】大溪古意三合院風味餐

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間10年前 (2016/08/13 16:22)推噓0(0推 0噓 2→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/115672147 前不久［桃園大溪］半日遊，前情提要：假日上午十點來到［玫瑰山谷］(食記請參見【玫瑰山谷】遠離塵囂大溪秘境小屋) 享用早餐，感受一下遠離塵囂的花園小屋悠閒氣息，然後驅車來到大溪市區的［天主教方濟生活園區］(食記請參見【天主教方濟生活園區】大溪白色教堂) 走訪充滿陽光能量的白色教堂。接著，由於事先沒安排午餐行程，所以用手機立馬上網查後，又跑回［玫瑰山谷］附近的餐廳［外婆橋］吃午餐。［外婆橋］是一間充滿古色古香的三合院客家餐館，若不是外頭寫著［外婆橋］三個大字，還真難以區分是三合院古宅或是餐廳。餐廳入口有茶水供客人取用，也標明營業時間只有禮拜六日，而且大概下午四點就可能打烊收工了哦。餐廳門口貼有菜單及目前提供的菜色，店家主打店內醬料都是自製的，還有仙草茶也是採古法製作。我們點了幾樣餐點，分別是［滷肉地瓜飯］(60元)、［仙草汁］(50元)、［豆乳小黃瓜］(140元)、［外婆筍］ (150元)及［油蔥麵線］(70元)。候餐同時，可到古厝周邊逛逛，有店家採訪的照片、小朋友圖畫、舊型電視、古意裝潢，還可以發現店家正在曬仙草。店家自製的［仙草汁］，可聞到淡淡仙草草味，甜味不重，夏天喝起來頗為清爽。離開時，我們另外買了一大瓶［仙草茶］回家。［滷肉地瓜飯］這滷肉飯加了小番茄及香草，紅黃綠搭配，讓這碗滷肉飯增色不少。滷肉香氣足夠，滷的也透徹，不會肥膩感，反倒令人感覺清爽。裡頭加了切塊的地瓜，進一步帶出淡淡的古早味。［豆乳小黃瓜］裡頭就是簡單的豆腐、小黃瓜及豆乳醬。豆腐與小黃瓜其實一般般，但搭配上店家自製的［豆乳醬］，風味十足。這豆乳醬是這道菜的靈魂，非但不死鹹，直接吃也頗為順口，我們覺得可算是店家的招牌了。不過，這樣要價140元，的確價格非凡。［外婆筍］當令的時蔬。［油蔥麵線］有一層蛋花在裡頭，除了蛋味外，油蔥及醬料的味道也有出來，店家有提供［豆豉辣椒］供取用，也可試試。這［油蔥麵線］特色性較低。來到這用餐，可慢慢吃，四處逛逛，感受一下古厝內吃飯的感覺。我們吃到一半，還有一隻小鴨鴨出沒在餐廳門口前。整體而言，大溪古意三合院客家餐廳［外婆橋］，有獨特的私房醬料，如豆乳醬、豆豉辣椒等，搭配古早風味餐點，加值不少，而自製柴燒仙草茶也不差，是來到桃園大溪遊玩用餐的選擇之一。外婆橋桃園市大溪區復興里百吉46號 03-387-4541 只有六日白天營業本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/115672147 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker 桃園吃喝玩樂部落客大聯盟 https://www.facebook.com/groups/1684849418412051/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.229.239.158 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1471076573.A.EE0.html