[食記] 松風日本料理

看板Taoyuan (桃園)作者huckebein12 (翼の折れた天使)時間10年前 (2016/08/20 20:17)推噓6(6推 0噓 11→)

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開圖好讀： https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1471695478.A.18F.html 突然有人揪說想吃鰻魚飯，於是上網亂找… 結果在推文裡找到這間松風日本料理，就成了這次目標了。去之前上網看了看大致位置和店家外觀，挺OK的？不過到實際地點後看好像覺得有點像鐵皮屋？嘿，反正吃吃看再說。 http://i.imgur.com/CBVx7wQ.jpg

店家的名片，這是回家才拍的，所以不是店裡的燈光氣氛。地址：桃園區大興路265號很好找，就在馬路十字路口而已。人數若眾多還可預約。 http://i.imgur.com/SvLYz39.jpg

名片背後有一部份菜單，也有價格參考。 http://i.imgur.com/DZulv4R.jpg

把名片打開以後裡面還有菜單。大略可以當作點餐參考，當然店家提供的菜單更詳細就是了。其實還有店家套餐，分為$600、$800、$1000三種，不過這次沒點套餐吃。 http://i.imgur.com/TY2Q2tu.jpg

第一道上來的是茶碗蒸，這跟鰻魚飯是一起的。裡面就是很基本的蒸蛋+玉米粒，沒啥特別但也不會難吃。 http://i.imgur.com/rFrTdj6.jpg

味噌湯。跟鰻魚飯也是一起的。內容物只有幾塊小豆腐和幾片海帶芽。是台灣式味噌湯，帶點焦味。只是說熱湯卻這麼早送上來…好險有蓋子，最後喝的時候不至於冷掉。熱湯卻很早送來，這好像很多餐廳都會犯這個毛病啊… http://i.imgur.com/wbNAPoF.jpg

鰻魚飯。這家店用的好像是星鰻，口感還OK。肉質的軟和肥有帶出來，搭上飯吃也不會死鹹，肚子餓時吃會挺好吃的。基本上魚肉算是處理得不錯，不過我吃到最後一口還是中招了… 一根沒切到的魚刺插在嘴裡…花了點時間才除掉… 所以店員阿姨，我絕對不是有牙籤還要用手指摳牙齒，而是只能用手指摳… 小插曲。 http://i.imgur.com/6hVDdAB.jpg

野菜天婦羅。茄子、青椒、花菜、香菇、玉米筍、芋頭、蕃薯、蔥捲等。其實很墊胃啊…一般女生可能一個人吃這一盤就結束了我想。不過味道中規中矩，該脆的有脆、該綿有綿，也是OK。 http://i.imgur.com/hOZ1Xqx.jpg

隨意點的三種類握壽司。這間的握壽司水準不錯，壽司飯用筷子夾不會容易散，但是吃進嘴裡又不至於太硬。比目的油脂口感和香氣都有表現出來，並且入口即化。海膽吃起來完全一點腥味都沒有，相當甘甜新鮮。鰻魚刷的醬也很適度的把魚肉的油脂香襯托出來。總歸這間店就這三種壽司來說，吃起來挺合我胃口的。好吃。 http://i.imgur.com/xttWBn4.jpg

川燙蚵仔。用的蚵仔算中大，應該是挺新鮮的，所以其實也沒有什麼腥味。畢竟是燙過的，總是沒有生吃來得甜，但喜歡吃蚵仔的人吃吃這道也沒什麼不好。 http://i.imgur.com/gLuce33.jpg

青魽。魚肉品質不錯，香氣十足，而且店家給得挺大片的，可以大口吃肉。店家片魚的厚度約半公分，個人感覺剛好，吃起來能享受魚肉的濃郁香氣、同時又不會因為太厚影響咀嚼口感而能保留嫩度。也是好吃。 http://i.imgur.com/JrFVLPE.jpg

我覺得店家會看客人用餐的概況？我們吃得差不多快結束的時候，店家就送了這樣一碗綠豆湯作為餐後甜點。冰冰涼涼又甜甜的，作為結尾很不錯。這次算是個心情不錯的用餐經驗，食物品質有到，而且店員服務也不錯。這次去剛好店裡沒有生鮮鮪魚了，店員也是很主動來告知並推薦其他魚類。青魽和川燙蚵仔就是這樣點來的。不過提一個小缺失，就是我們入座之後，當場提供的茶水卻只有室溫… 既不是冰的也不是熱的…說真的，雖然天氣熱，但若沒冰茶那我寧願來熱茶。不然喝起來會很像茶水放到回溫又沒重新處理過就給人喝那樣，觀感會稍微不好。所以那個茶我只喝了兩口潤喉就不再繼續喝了。撇開茶水不談，這間松風基於這種價位感覺是挺Ok的。料理的份量也算敢給，上菜速度也頗快。雖然這次沒有點什麼太多樣、也沒真正點到幾道比較精緻吃技術的菜，不過還是讓我吃得蠻高興的。尤其是青魽、比目和海膽，好吃。以上心得，僅供參考。 -- ふたり肩が触れそうな距離が胸を踊らせたあなたと出逢う為に私はずっと頑張れたんだ…「愛してる」幸せの手前に待ち伏せしてる不安も悲しみも君となら女神も微笑むと照れくさそうに「あなたがいてくれるなら平気」好きという顔は笑顔とても心地よい笑顔白いマフラー唇触れて心くすぐるような幸せを感じてるいつまでも… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.38.148 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1471695478.A.18F.html ※ 編輯: huckebein12 (1.169.38.148), 08/20/2016 20:18:51