[食記]【虎頭山水煎包】清爽好口感

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間9年前 (2016/10/31 23:43)推噓1(1推 0噓 2→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/116453182 週休假日下午，我們到「虎頭山忠烈祠」撿拾一些竹柏的種子後，驅車到「虎頭山公園」閒逛，在虎頭山公園停車場第二路口處，發現這發財車，沒有名稱，只寫著蔥油餅、水煎包，在這就姑且稱之為「虎頭山水煎包」。查了一下網路，發現這「虎頭山水煎包」營業已經好幾年的樣子，只是我們都沒注意到。當下，我們立馬下車買了「水煎包」（一顆15元）來嚐鮮。「水煎包」是現包現煎的，只見老闆撈起大把的高麗菜，塞進麵糰中包起來，對於內餡看起來不小氣。內餡除了有大量的高麗菜外，還有一些紅蘿蔔絲及類似豆輪的末，味道方面只能說很清爽，調味度低。餅皮方面，不至於太薄或太厚，口感也有出來，吃起來不會覺得軟爛。老闆娘會問是否塗醬油或辣椒，我們建議兩著都塗，老闆娘塗的醬，量不會很多，好處是吃的到高麗菜的原味，卻又不失層次感，剛剛好。整體而言，意外發現這間位於虎頭山公園停車場第二路口的「虎頭山水煎包」，滿滿的清脆高麗菜，頗為清爽，搭配厚度適中且具口感的餅皮，我們都覺得好吃，列入下次想吃水煎包時的口袋名單之一。桃園區其他水煎包食記: 【暢春園水煎包】吃得到青脆高麗菜【林記水煎包】南門市場排隊水煎包【大有水煎包】大有路上的早餐【傳統早餐店】聖保祿對面粉古早味虎頭山水煎包桃園市桃園區三聖路虎頭山公園停車場第二路口處本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/116453182 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker 桃園吃喝玩樂部落客大聯盟 https://www.facebook.com/groups/1684849418412051/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.144.120 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1477928618.A.8EC.html