[食記]【朝美味小館】藥燉排骨+豬腳

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間9年前 (2016/12/18 00:24)推噓1(1推 0噓 0→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/116765408 桃園區［民安路］，對這條印象頗深的是，可從永安路透過走民安路前往市政府，所以有時候會開這條路線，而這條民安路上，有幾間比較印象深刻的店家，如［綠園洋菓子 98Cafe］(食記請參見【綠園洋菓子98Cafe】用心的模範生)、［特製汕頭麵］(食記請參見【特製汕頭麵】自製麵條的老店)，這次發現的是同條路上標榜［藥燉排骨］的［朝美味小館］。從店家菜單來看，似乎主要招牌為［藥燉排骨］、［豬腳］及［紅糟肉］，其中［豬腳］及［紅糟肉］都有在做年節外帶生意。我們點了幾樣餐點，包括［藥燉排骨］(80元)、［豬腳飯］(100元)及［朝乾拌麵］(55元)。發現店家也有滷味，可自行夾取，這滷味吧台維持得頗為整齊乾爽，這點加分。另有店家自製的辣椒醬，我們取了一些試試，有辣但不至於太辣的那種。［藥燉排骨］天氣冷，最適合這種端上桌時，還冒著熱氣的補品。這藥燉排骨口味不會很重，反倒有種清爽感，喝起來很順口，這碗最後可以喝光。排骨也還不錯，只是有幾塊肉質略為偏硬。［朝乾拌麵］有半顆滷蛋、肉燥、醬汁及切片紅糟肉，層次感算豐富。撥開上層後會有驚人發現，店家鋪上為數不少的炒辣椒。不過，可惜這辣椒不夠辣，反倒讓淋上的醬汁及辣椒的油膩感搶了風頭，加上麵煮的過軟沒口感，不是很合我們口味。［豬腳飯］內含三塊豬腳，肥的部分有彈性且具膠質，味道不至於過於死鹹，算是中規中矩，不過這三塊豬腳可能部位的關係，肉質偏少了點，吃不過癮，下次有機會來點腿庫飯試試。筍絲味道就較為淡薄，一般般。飯的部分有些許醬汁，味道可以。整體來說，桃園區民安路［朝美味小館］用餐環境整齊有維持，店家主推藥燉排骨及豬腳。藥燉排骨湯頭喝起來順口，豬腳吃起來則算是中規中矩，下次有機會來點腿庫飯試試。朝美味小館桃園市桃園區保定二街1號1樓 (與民安路口) 03-3319620 營業時間: 1600-0000 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/116765408 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker 桃園吃喝玩樂部落客大聯盟 https://www.facebook.com/groups/1684849418412051/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.144.59 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1481991891.A.7B6.html