[問題] 有人能分辨黑糖香精跟純正黑糖饅頭嗎?

看板Taoyuan (桃園)作者 (那就起而行吧)時間9年前 (2017/02/12 11:37), 編輯推噓19(1909)
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桃園市某家饅頭店, 口味多元 主打黑金剛饅頭,很熱銷 小孩也愛吵著吃 蒸完之後廚房味道超香, 上網查,黑糖饅頭應該是淡褐與淡香 不應該是濃黑濃香, 可能會加焦糖色素與香精 有沒有真正的饅頭達人可以協助分辨? 或是一般送驗的成本要多少? 如果證實只是多慮,至少也心安 沒有踢爆念頭,純粹只是想讓家人吃得心安 http://www.setn.com/m/news.aspx?newsid=23062 以上是查黑糖饅頭查到的新聞供參考 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.138.137 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1486870653.A.72A.html

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香精吃了才不會有想要馬上喝水的感覺....
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送驗的話可以直接打去SGS詢問價錢
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原po說的是福x的黑金剛,我家很喜歡吃這家說
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一般天然的饅頭不會這麼香
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可接受添加合法範圍食品添加量 但有天然的會更好+1
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人類不可能判別,除非預先知道答案才能比較
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天然黑糖饅頭不香,里仁教室有對照實驗過。
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香精饅頭超香,人人愛。
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樓上正確
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自己做過黑糖饅頭,只有淡淡的香味,要那麼濃厚的香味
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辦不到。
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顏色也沒辦法到那麼黑
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天然黑糖很難那麼黑,真的做到那麼黑也甜爆了。如果又香
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又黑又只有微甜……
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不是越天然的東西~越難吃嗎? XDDDD
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自己做也可以自己煮糖到接近焦糖,讓它顏色更深但最多就是
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三合一咖啡那種色,無法到黑金剛。但合法添加物你驗出來也
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沒意義,除非它像某達人標榜"全"天然無添加
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原本也愛吃,但想通天然黑糖製作出來的顏色和香氣都不
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可能那麼濃烈,就不曾買了。
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自己手工做一顆,比較一次,心裡以後就有標準了!
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饅頭很好做,Google就有教學了
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三粒的新聞看看就好…
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現在只買看得到含碎芋頭塊的偏白芋頭饅頭,不買紫色饅頭
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福X的乳酪饅頭我們家超愛。但是竟然停賣了 可惜可惜
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超香就是假的
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另一個判斷方法是:很多機車族阿姨尤其戴著安全帽、雨衣
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在光顧的,好貨真貨可能性低、色彩或風味明顯可能性高
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文章代碼(AID): #1OdzXzSg (Taoyuan)
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