[食記] 桃園市蘆竹區。島語

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間4小時前 (2026/08/25 16:06)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：島語消費時間：2026年/8月地址：桃園市蘆竹區南崁路一段112號6樓（台茂購物中心內）電話：03-2868081 營業時間：11:30-14:30, 17:30-21:00 五六日 11:30-14:00, 14:30-17:00, 18:00-21:30 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2026/08/blog-post_25.html 打從知道台茂的海港城要改成島語時，便決定找機會一訪，只是習慣避開搶鮮人潮，因此直到開幕一年後才前來。現場碰運氣有難度，建議每個月初開放訂位時趕快搶位。預訂的時間會是兩個月後（例如六月訂的會是八月的位子），訂位後需預付訂金才算完成。　　平日午餐是1490元加一成服務費。抵達時記得先至櫃檯報到，再加入排隊的人龍中。雖然客潮不少，但帶位速度很快。　　島語的特色是一島檯一餐酒，有紅酒、小米酒、清酒及白酒等，讓你搭配肉類、海鮮、日式料理或中式料理。原諒我對酒無愛，所以酒類一樣也沒碰。然而撇開酒不談，其它的飲品種類也不少，除了基本的咖啡機及各式果汁外，還有品牌飲料（如義豐冬瓜茶、復元堂酸梅汁、員林百年仙草甘茶）、雞尾酒，以及現做咖啡、冷熱茶，只是熱茶是用茶包，感覺普通了點。　　島檯共有九座，包含飲品、日料、烤物、炸物、中式料理、海鮮、西式料理、湯品及甜點。飲品前面已提及，其它部份略做簡述。　　日料島檯主打手卷、握壽司、冷盤和生魚片。手卷試了干貝海膽手卷，海膽藥水味挺重，裡頭的芥末沙拉又頗嗆，不大推薦。　　握壽司個人沒試；冷盤中規中矩。生魚片有章魚、北寄貝、稻燒鰹魚、旗魚、鮭魚、黑鮪魚等（有一個不清楚是什麼），旗魚的筋感有點明顯。　　有些食材要拿綜合生魚片才會出現，例如甜蝦和干貝，這部份就有點奸詐，因為被迫要再吃其它食材，不能像其它生魚片一樣，一口氣拿多。　　烤物有現烤生蠔、烤香魚、味噌豬、牛肋條、魷魚（旁邊標一夜干）、照燒雞腿及明太子櫛瓜等，沒有每樣都試，有吃到的裡面以味噌豬和牛肋條可接受。　　調味粉的選擇也很多元，如昆布鹽、抹茶鹽、紫蘇鹽及柚子胡椒等，可以讓食材的滋味更多變化。　　炸物區有些特色品項，竹炭炸蝦、炸鮑魚、炸小卷頭、古早味八寶卷、炸生蠔及雪絲海老揚等，個人覺得炸鮑魚和炸小卷頭雖非驚豔，但可一試。　　中式料理的片鴨自己無感；脆皮燒肉皮不脆，無脂香鹹香；手撕雞淋了雞油也沒什麼滋味。 https://i.meee.com.tw/PYFT8nC.jpg

　　鮑魚燒賣的鮑魚個頭頗小，彈鮮還行，燒賣本身一般。鮮蝦水晶餃不推薦，外皮軟爛，內餡蝦鮮有限。　　魷魚螺肉蒜湯沒什麼螺肉罐頭的甘甜味；麻油蒜燒烏魚鰾的麻油香稍淡；香根孜然牛肉比較像紅燒牛柳，孜然味不重。臘味炒飯的米粒乾爽且粒粒分明。 https://i.meee.com.tw/MqtogHv.jpg

　　海鮮區絕對是剛入座時的一級戰區，幾乎每桌的桌面上都是滿盤蟹腳，一旁的紅蟳和梭子蟹便有點乏人問津，但個人覺得梭子蟹蟹肉飽滿，吃起來挺過癮。這區還有軟絲、鳳螺及白蝦等，吃膩螃蟹時不妨試試。　　西式料理區的鐵板現煎料理每次限選兩種，每種只有一個。儘管干貝最受歡迎，但海大蝦和小卷其實也不差。 https://i.meee.com.tw/hvLQ5gv.jpg

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　　一旁還有酥皮濃湯和法式焗田螺，田螺表現一般。 https://i.meee.com.tw/DxhmUh3.jpg

　　以前在吃到飽餐廳很不愛現切牛排，那種爐烤牛排無論熟度、口感和滋味都不討喜。然而這裡的牛、羊、豬排都建議試試，嫩肩牛確實軟嫩；羊排羊臊不重；豬排口感亦佳。單吃原味可，搭配旁邊的佐醬或是調味粉也好。　　湯品島檯試了花雕酒胡椒雞松蟹海鮮湯，湯頭鮮順，有胡椒辛嗆卻不惱人，裡頭的松葉蟹腳和蛤蜊亦不馬虎。　　甜點島檯種類甚多，只是沒有特別亮眼的品項。塔類的塔皮都偏軟；黑李提拉米蘇已無提拉米蘇氣質；栗子乳酪塔的栗子泥甜香略缺；開心果聖多諾黑幾乎都是焦糖脆皮的味道。　　義式冰淇淋倒是值得一試，口味很特別，像是花椒巧克力、西西里橄欖、薑汁撞奶、洛神花等。自己試了花椒巧克力和西西里橄欖，花椒巧克力的花椒味並不違和，西西里橄欖則像滋味較淡的情人果。　　生菜沙拉個人沒碰。水果種類不少，如火龍果、芒果、西瓜、木瓜、百香果、葡萄、葡萄柚、奇異果及鳳梨等。沒有很特別的品項，但品質大抵不差。　　餐間突然送上了舒芙蕾，困惑地詢問店員，才知道是做好後會直接送給每位客人一份，若還想吃可以再索取。舒芙蕾的膨度和溼潤度一般，蛋味有點明顯，沒什麼抹茶味。　　過了會把自己吃到撐死的年紀，僅挑有興趣的品項享用，加上不喝酒，因此無法嚐盡島語的所有料理及飲品。然整體而言，多數料理精緻且滋味不差，排隊人潮也控制得挺好，沒什麼讓人失去耐心的等候時間。以個人觀感來說，比之前造訪旭集時的印象好上許多。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.219.71 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1787645208.A.066.html ※ 編輯: larle (36.231.219.71 臺灣), 08/25/2026 16:07:22