PTT台灣在地區 / Taoyuan (桃園)

[食記] 桃園→【麵屋嵐山】限量110碗的人氣拉麵

看板Taoyuan (桃園)作者 (小靜)時間9年前 (2017/02/17 19:11), 編輯推噓26(26推 0噓 24→)
留言50則, 25人參與, 最新討論串1/1
餐廳名稱：麵屋嵐山 消費時間：2016年/12月 地址：桃園市桃園區寶山街210巷31號 電話：03-355-9912 營業時間：週二~週六 am10:30~pm13:00 pm16:00~pm18:30 週日、一公休 每人平均價位：$200~$300 可否刷卡：無 有無包廂：無 官網：https://www.facebook.com/rameinoarashi/ **由於店家只有兩人作業，為了分散來客、減少大家等待時間，中午及傍晚時段都開放提 供電話預約服務，方式如下： 1. 每天早上08:00~10:30，可來電預約"當天"中午12:00~13:00之間來店用餐 2. 每天下午14:00~16:00，可來電預約"當天"傍晚17:00~18:00之間來店用餐 3. 由於只有兩人作業，若預約請務必遵守以上時間，請盡量不要早到或遲到(甚至不到) 4 每天提供預約的碗數不會很多(大部分會留給現場直接來店的客人) 其他說明： 湯頭為每天熬煮、用完，不會留到隔天再使用，每天約供應100~110份拉麵， 為了呈現最好的狀態，拉麵、漢堡排飯不提供外帶(特製叉燒飯、炸物、小菜OK) =============================================================== 圖文網誌版：http://www111060.pixnet.net/blog/post/398661934 粉絲：https://www.facebook.com/angel7604 ----------------------------分隔線--------------------------------- 這間靜兒吃過好幾次了 不過一直都沒寫文，因為我沒寫就有很多人排隊啦!! 而且不管中午還是晚上都不能晚來，必須早早就去排隊 限量真的真的是很殘酷的，不然賣完就只能吃飯了 有一次跟姊妹相約來這，不過姊妹中午快12點才到 結果我們到的時候只剩飯可以吃 不然就是要早早排隊，之前的人潮比現在更多 現在雖然好一點，但是同樣是要早點到才不會錯失食機 麵屋嵐山位於寶山街的小巷弄內， 沒有特別的宣傳也沒有任何廣告 默默地就是滿滿人潮，這是我吃完後和朋友去附近公園蹓小孩拍的 所以已經沒甚麼人了，因為麵已售完了 就說晚來的人吃不到的 看看這排隊人潮，就知道我所言不假 還不到營業時間，排隊就已經排到牆後面去了 而店員則在點數量，因為一餐只有限量約50碗 怕後面的人多花時間排隊， 其實我滿怕他點一點在我的前一位客人面前說"這是最後一組客人，後面沒有麵嚕!!" 那就真的會哭哭了~~ 使用的也是跟日本一樣的點餐機 現在也很多店家都使用這樣點餐 可以節省一些人力和時間 點選你要的餐點之後投錢就會跑出一張券 這張券要拿給店員，店員會安排座位 麵屋嵐山的菜單 種類不多，價格也非常的平價 不管店內店外裝潢都是日式風格 店內位置也不多 除了右方的獨立座位區外還有左邊的吧檯區 因為我們人比較多，所以要稍等一下 如果只有一、兩位用餐，等待時間會快一些~ 店內的餐具茶水需要自行取用 有看到放旁邊的牌子嗎? 售完就會放到外面，以免客人不知情傻傻排隊 餐桌上都會有醬料可以自行添加 蒜泥跟辣醬都是店家自製的，超搞剛的啊!! 不過我覺得不用加味道就非常棒了， 喜歡重口味的可以自行調味 嵐山特製拉麵 $150 拉麵湯頭都是老闆當日費工費時熬煮 為了維持最美味的湯頭，所以份量才會只有大約120碗的份量 湯頭非常濃郁清甜，濃濃的豚骨香氣，不油膩又順口 麵條有分細捲麵跟粗捲麵 沒有特別講明大多是細捲麵，不過麵條吸附湯汁入口真的很讚 麵條也很剛好，不軟爛帶點Q度 叉燒是使用豬腿肉下去處理 每片厚薄適中，經過醃料處理後，吃起來非常軟嫩入味 最愛最愛就是拉麵店的溏心蛋了 滷的入味，熟度也非常剛好，入口那滑嫩口感，完全正中我心 炸豆腐 $50 豆腐是使用雞蛋豆腐 外皮酥脆，搭配柴魚跟醬油 外酥內嫩的口感，還滿多人點的 炸豬排 $60 豬排帶點厚度，麵衣也非常薄， 但是入口外酥內軟帶點肉汁的甜，不會乾柴或難咀嚼 可樂餅-南瓜 $40 南瓜餡已變成泥狀，所以入口就能化掉 搭配酥脆的外皮，實在是讓小朋友們都愛 發現他們的炸物都不油膩， 口感也非常好吃，會讓你不自覺想多吃幾塊 每個人喜歡的口感都不同 如果喜歡麵條軟一點、少一點，不加蔥都可跟店員說一聲 也沒有加湯的服務唷!! -- 靜兒網站圖文分享：http://www111060.pixnet.net/blog 靜兒貪吃遊玩愛分享粉絲：https://www.facebook.com/angel7604 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.24.71 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1487329918.A.E24.html
推
02/17 23:02, , 1F
請問幾點去吃，人比較少， 比較不用等?
02/17 23:02, 1F
推
02/17 23:11, , 2F
平日在開店的時間去 比較不用等 假日的話一定爆炸
02/17 23:11, 2F
推
02/18 00:32, , 3F
10點50左右吧 11點15 20就開始多 現在應該也還是
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推
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我吃過一兩次自己覺得普通 還是因為之前在台北都被
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帶去吃更好的養壞了嘴巴 (掩面
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推
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一直想去吃但實在太遠...
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推
02/18 02:44, , 7F
+1我也被養壞了嘴巴
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推
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可以電話預約哦 最好一開放就打
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推
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慕名去吃了一次，真的覺得普通
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一碗才賣你150元 CP值算很高了 台北你吃更好的都超過
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250元以上 台北某店還要加收1成的服務費
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推
02/18 09:41, , 12F
CP值高+1 不敢說是最好吃的 但是不覺得普通 可能我吃過
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更普通的吧XD 在桃園來說算是很好吃的了 但是每個人口
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味不同我的蜜糖可能是妳的毒藥... 另外如果是慕名去吃
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的我想心裡評分標準多少也不一樣吧～
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桃園市最好吃的吧@@
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推
02/18 10:47, , 17F
他們的湯頭真的不錯，麵跟湯還有價格已經是很超值了
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推
02/18 11:04, , 18F
蠻好吃的呀，CP值高+1
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推
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超好吃！ 我很愛這家的湯頭
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推
02/18 12:24, , 20F
好吃+1，150元可以喝到這種湯頭、吃到這種厚度的叉燒覺得非
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常超值啊！看過他們粉絲專頁，更覺得感動老闆對食材的用心
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！
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推
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想問(咖哩，叉燒)飯類好吃嗎?
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推
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剛剛去吃了，拉麵真的不錯，但是豬排很空虛，還要60
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推
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台北專出好拉麵我不確定，只確定專出貴拉麵
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推
02/18 16:23, , 26F
叉燒飯我個人也喜歡 不過主要是糖心蛋加分很多XD
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推
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150元價格來看這味道已經很不錯了 另外推180元的屯京拉麵
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推
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假日最好10:20到那排隊，否認吃不到麵，好幾次的經驗。
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推
02/18 23:52, , 29F
普普通通 超過太多組就不排了
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推
02/19 14:23, , 30F
跟一風堂比起來呢？ 雖然有點不公平價位有差
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推
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風味與口感的整體融合感贏一風堂，覺得這家特點是這個
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會覺得味道口感有到又不會太過，整體順口好吃，大概4醬
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也不能說不公平價位有差，別忘了那類「優質」拉麵店很多
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在價位和內部成本上，跟拉麵本體和做工無關的部份佔不少
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所以我認為在台灣吃拉麵，價格不代表拉麵本體的好吃價值
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也不只拉麵啦，看每個人吃哪套就哪套對味、掏錢爽
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不要台幣當日幣花又吃到沒功夫、假料的就算不錯了
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啊一風堂也不差，至少贏過不少同類型甚至更貴的牌子
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推
02/19 22:48, , 39F
超好吃~
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推
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台北的我吃遍了，麵屋嵐山的品質跟cp值不輸給台北的好
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店。然後一風堂我吃過一次就不吃了，那個份量跟品質，
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根本是在吃裝潢跟租金的。
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推
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West大說的是對的，在台灣吃拉麵不是貴就會好，我就在台
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茂日本展吃過兩百多的拉麵，那麵條湯頭跟泡麵一模一樣，
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氣死了。能吃到真湯頭真麵條是基本的，但是台灣的假拉
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麵多到嚇死人。南崁某家生意很好的，我帶過長輩去吃被罵
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，假湯偽裝的很高明，老人家一喝就知道，我居然也被騙了
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。
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某吧嗎？
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推
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絕對是最超值的拉麵 也是水準之上的好吃!
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