Fw: [食記] 桃園食記-添好運(桃園台茂店)

看板Taoyuan (桃園)作者hm70322 (現在就是未來)時間9年前 (2017/02/28 11:00)推噓2(4推 2噓 6→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OjEVNQ0 ] 作者: hm70322 (現在就是未來) 看板: Food 標題: [食記] 桃園食記-添好運(桃園台茂店) 時間: Tue Feb 28 11:00:36 2017 餐廳名稱：添好運(桃園台茂店) 消費時間：2017年/01月地址：桃園市南崁區南崁路一段112號1樓(台茂購物中心) 電話：03-3118678 營業時間：週一~週四 11:00~22:00(21:30最後點餐) 週五 11:00~22:30(22:00最後點餐) 週六 10:30~22:30(22:00最後點餐) 週日 10:30~22:000(21:30最後點餐) 每人平均價位：300 可否刷卡：yes 有無包廂：no 推薦菜色：酥皮焗叉燒包、香滑馬糕 ...................................................... 圖文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/339249230 ..................................................... 添好運是大胖小胖第二次到訪，第一次是台北車站前剛開幕的時候去品嚐印象最深刻就是在寒風中排隊一個多小時才有位子用餐…哈哈哈今天我們到南崁台茂店回味一下，綜合兩次用餐經驗再分享給大家用餐當天是元旦假期，雖然是下午五點排隊人潮依舊不少，保守估計要等半小時以上服務員會在排隊的時候先拿菜單給你，可以先看看要吃什麼，入座時就不用費時等餐雖然說我們上次吃過，但已經是一年多前的事情，我們只記得叉燒包好吃其他就沒什麼深刻印象只好先參考牆面看板上主廚推薦什麼好料(但這三種我們最後都沒點…哈哈哈) 時間約五點半，店內早已客滿許久了，終於輪到我們入內用餐囉今天我們點了六道餐點，四大天王我們點了三樣，其他幾種是參考部落客推薦的菜色入座時餐具都準備好在桌上，讓我們來介紹一下調味料，有些是香港用語直翻，我們也是google才知道是什麼意思『生抽王』從英文名稱翻譯就是淡醬油，廣義而言就是所謂的純釀造醬油，更白話的意思它就是『醬油』『李派林喼汁』就是辣醋醬油(Worcestershire sauce)是一種英國的調味醬，李派林 (Lea&Perrins)則是辣醋醬油最著名的品牌口味鹹中帶酸辣，類似牛排館常見的梅林辣醬油其他兩種調味料，沒標名稱的是胡椒，最右邊的是甜酸豆瓣醬這兩種算比較常見的調味料就不多做介紹了由左至右分別是『生抽王』、『李派林喼汁』、『甜酸豆瓣醬』用途就看個人喜好，沾蘿蔔糕、蝦捲、加在炒麵等等…沒什麼特別的限制首先上桌的是香煎蘿蔔糕($98) 如果用常見的CP值來看應該會覺得很低(一份三片)，口感比較軟表皮的比較沒有煎到『ㄑㄧㄚˋ ㄑㄧㄚˋ』的感覺味道上臘肉、蝦米和蘿蔔的氣味很濃厚，不沾醬直接吃也很OK 香滑馬來糕($98) 口感相當蓬鬆，剛上桌時熱騰騰的蒸氣冒出，香氣相當誘人我們建議要趁熱吃才能品嚐到『蒸的蛋糕』的獨特性，馬來糕相當的柔軟咀嚼香氣慢慢在嘴中散發出來，入口的感覺相當滑順，值得推薦！！晶瑩鮮蝦餃($138) 一籠有四顆，每顆裡面包著一顆蝦仁，用料跟價錢的等價程度還算OK 口感有點像水晶餃吃起來滿彈牙，味道上充滿海產的鮮味，沾點生抽王感覺也不錯！酥皮焗叉燒包($118) 有別於一般的叉燒包，外皮做得像是奶酥麵包，甜味相當的明顯內餡的叉燒口味一樣是偏甜，外表的酥皮讓口感更顯層次，雖然都是偏甜的口味但又是不同類型的甜，叉燒內餡甜中帶鹹，我們覺得很好吃，值得推潛！！鮮蝦腐皮捲($138) 外表是豆皮內餡是蝦仁、韭菜製作而成的蝦漿，炸後以後外表相當的酥脆吃起來的口感有點像燒餅，內餡的味道有點類似剛剛吃的鮮蝦餃兩種類型的食材搭配起來有點像台南蝦捲，不過外皮更加酥脆不過稍稍遣憾的是有點油，吃到最後感覺有點膩… 前面五道吃完還是覺得有點餓，雖然後面還有一份甜點，我們還是加點主廚推薦的豉油王炒麵($128) 這道餐點用白話文來說就是醬油炒麵，配菜有蛋絲，最後加上白芝麻、辣椒、香菜點綴口味帶有大火快炒過的醬油焦香味，入口後白芝麻在口味提升炒麵的香氣，加點蛋絲味道更不錯楊枝甘露($118) 這種是經典的港式甜品，它就是芒果柚子口味的西米露夏天來一碗應該滿消暑的，這道也是添好運的招牌商品之一基本上表現的中規中舉，芒果、柚子、鮮奶油等材料融合在一起每種材料各具特色但卻不會彼此衝突，喜歡吃甜品的朋友應該會滿愛的！今天吃了六道餐點+一道甜品，總消費金額$920(含10%服務費) 結帳方式可以現金也可以刷卡，另外提醒發票記得拿去服務台兌換停車時數喔結論：整體而言，用餐環境的呈現方式跟香港菜樓一樣，還好服務員的態度比香港好多了…哈哈哈由於是米其林一星的原因，排隊人潮絡繹不絕，想品嚐只得耐心等候比較推薦的餐點：叉燒包、馬來糕，其他幾種就看各位的口味了我們覺得沒有特別突出，但老話一句『餐點口味因人而異』以上，分享給大家！餐點口味因人而異．小胖攝影．大胖編輯．大胖小胖實際用餐心得！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.63.103.128 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1488250839.A.680.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: hm70322 (61.63.103.128), 02/28/2017 11:00:48