[食記] 中壢 M PAIN，街角的小歐洲麵包坊

看板Taoyuan (桃園)作者asca0927 (asca0927)時間9年前 (2017/06/29 20:08)推噓0(0推 0噓 3→)

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【中壢 M PAIN，街角的小歐洲麵包坊】 ● 圖文網誌版：https://goo.gl/zKvEvL 【桃園街角，美食角落】 ●【中壢 Cafeholic，咖啡上癮者的秘密天地】 https://goo.gl/g6mPMH ●【楊梅黑色公寓，藝文咖啡普普工業風】 https://goo.gl/FWKKbZ ●【中壢圖圖咖啡館，乘載著屬於曼谷的愜意與輕鬆】 https://goo.gl/hWYMwz ●【桃園大溪老茶廠，靜心，喝一口好茶】 https://goo.gl/NLuivU “ 麵包，在我的生活中，除了是用以餵飽飢腸轆轆的味蕾，也同時是餵養心靈很重要的一環。早起的第一杯黑咖啡，看似咖啡是主角，其實一旁佐配的麵包更是，完美的麵包總能讓咖啡的香氣更加提升，更加滿足早起要準備努力衝刺的心靈。” 置身南法鄉村後花園，品嘗法式長棍麵包 M PAIN BOULANGERIE & PATISSERIE，在中壢開業一年多，我到前幾天才知道這間店，當天來到時，還一直不斷跟沖繩男孩說，這麼棒的地方，我竟然這麼晚才發現。外觀是一棟老宅的樣貌，有著紅磚瓦的外牆與一處庭院，而通過玄關來到的入門處，以極具現代感的黑色框系帶出了現代品味，推門而入溫暖的燈光色調與木櫃體上裝滿的滿滿剛出爐麵包，可頌、覆盆子焦糖阿曼、蜂蜜檸檬丁、鳥越長棍、巧克力布里歐許、蜂蜜葡萄乾核桃、鄉村長棍 ….. 我說，怎麼像是來到了南法鄉間的麵包鋪? 從台灣老宅穿越到了法國般，兩者竟然不衝突的就這樣結合在一起，而原本以為驚奇就到這，沒想到店內後方還有開放一處小庭院，還讓你可以在樹蔭與白色優雅帆布下享用麵包與一杯啤酒，好愛好愛這樣的空間，原本以為只能在台北香色品味這樣的戶外南法氛圍，沒想到也可以在 M PAIN BOULANGERIE & PATISSERIE 感受著如此棒的氛圍。長棍 Baguetti $60 除了空間非常喜歡以外，也來看看最主要的主角，麵包們! 第一個品嘗到的是，經典款! 長棍。這款長棍，扎扎實實的口感，一口咬下就想起來去年旅行法國的記憶，帶有法式傳統長棍中麵包特有的韌性與硬度的口感，又有適度不做作的麥香透過咀嚼而慢慢溢出，咬著咬著那滿街的法國麵包、小麥香氣迴盪在法國街邊的旅行氣味，全都浮現了。我個人最喜歡的麵包就是以這種裸麥式或者五穀雜糧麵包，沒有過多口感裝飾與花俏滋味，是我覺得最能品嘗麵包原本香氣的樣子，而他們家的長棍，在我品嘗過大大小小雜糧與裸麥麵包中，心理排名數一數二的喜歡，由於太喜歡了，內用完還趕緊趁沒賣完之前，又多外帶上了幾條當作隔日的早餐。蜜汁檸檬麵包 $48 PAIN AU MIEL ET CITRON CONFIT 通常要選擇有香氣的麵包，檸檬都是會是我的首選，因此也挑選了一個放入籃裡，但品嘗後覺得，這款檸檬香氣沒有特別突出，我想應該是因為還是希望口感是以麵包本身麥香為主，檸檬香草氣息僅僅是點綴式，但如果要以當天點上的幾款麵包來比較，這款則是覺得稍微普通一點。風乾番茄胡椒小長棍 $48 Petite baguette tomate poirre 不得不說當初二話不說要買這個，完全是被可愛的外型給吸引，小小的長棍非常可愛的擺放在所有大型長棍之中，俏皮極了，而且內餡點綴口感的胡椒風味與番茄味，也恰到好處的沒有因此而搶走了麵包主體的麥香味，隨著咀嚼帶出的麥香、番茄味，以及最後會有一點嗆辣的胡椒口感，非常非常喜歡，是這次品嘗的所有麵包中，第一喜歡! 可頌 Croissant $55 這款以依思尼 (Isigny)發酵的奶油製作，聽說是店內人氣商品之一。但因為本身很不喜歡奶油味偏重口感麵包，因此這款自己沒有很愛，但如果本身比較喜歡吃偏日系麵包的奶油香且鬆軟質地，那這款你們應該會覺得很不錯。奧地利艾朵拉汽水 almdudler limonade $120 沃斯柏林氣泡飲（花花紫） Wostok Plum Cardamom $150 來這裡另一個特色是喝汽水、果汁氣泡水或者啤酒配麵包，咖啡品項未來店家會提供，但目前是以啤酒和氣泡果汁為主，其實我覺得也相當適合且有趣。這次配上麵包點上的是奧地利艾朵拉汽水，這汽水很特殊的是裡面含有多種阿爾卑斯山香草結合了檸檬香脂草、鼠尾草、龍膽草、接骨木花，以及松果菊等多種香氣，而甜度更特別的是來自天然甜菜糖和檸檬酸混合後帶出的果香甜度，非常特殊的汽水，可別把他想像的跟一般汽水一樣哦，是完全截然不同的有趣滋味，當然～與麵包一起享用也相當適合；另一款則是沃斯柏林氣泡飲，這款除了有檸檬、蘋果、胡蘿蔔蔬菜水果香氣外，很可愛的還有梅李子和龍舌蘭，以及中後口味會有小荳蔻香氣，很有趣的配上麵包，也不錯。 -- --------------------------------------------- 焦糖熱一點，歡迎來拜訪 https://www.facebook.com/BiteaMapTravelBlog/ --------------------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.53.101 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1498738115.A.771.html