[食記] 桃園。大有水煎包

看板Taoyuan (桃園)作者larle (努力上手!)時間9年前 (2017/07/07 15:12)推噓3(3推 0噓 0→)

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餐廳名稱：大有水煎包消費時間：2017年/7月地址：桃園市桃園區大有路85號營業時間：06:00-10:00, 14:00-18:00, 週六日在中平路不知何處圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_28.html 才說暫時不打算再以水煎包當早餐，就發現原來手邊還有兩則水煎包情報未出清，便還是口嫌體正直地來到大有路，找尋這家水煎包攤。　　攤址雖在大有路85號，但此處無門牌，是類似鐵皮工廠，攤子就擺在工廠外的路旁。水煎包一顆十二元，有高麗菜和韭菜兩種口味，各要一顆。　　這裡的水煎包屬皮薄餡多款，正適合我這種重餡者，但也可發現水煎包外皮有些缺損，重皮者不建議。麵皮多數薄軟，捏合處帶點嚼勁。　　餡料以高麗菜最符喜好，雖切細絲但仍保有爽脆感，未因夏季高麗菜便生澀難咬，且裡面還帶了私心偏好的蝦皮香。單吃便夠味，無需佐醬（個人而言）。另水煎包吃來有油香卻不油膩，這部份也令人欣賞。　　韭菜餡類似韭菜盒，有韭菜、冬粉、雞蛋等。因韭菜味很強烈，所以其它配角較無戲份。　　大有水煎包初體驗，高麗菜口味表現亮眼。口味如我般且較重餡料者，不妨來此一試。延伸閱讀：桃園。南門林記水煎包/桃園大林水煎包 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_78.html 楊家水煎包 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_240.html 翔園生煎包 http://tinyurl.com/hqhg524 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.70.82 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1499411533.A.9F0.html ※ 編輯: larle (123.204.70.82), 07/07/2017 15:13:27