[食記] 桃園。福麻糬豆花

看板Taoyuan (桃園)作者larle (努力上手!)時間9年前 (2017/07/31 20:00)推噓6(6推 0噓 3→)

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餐廳名稱：福麻糬豆花消費時間：2017年/7月地址：桃園市桃園區大興西路80巷（不知道為什麼沒有「號」）電話：03-3262278 營業時間：12:00-22:00 圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_99.html 有天老大提及在大溪有家奇妙的麻糬豆花，一查之下才發現無需遠赴大溪，就近在桃園大興西路上也有分店。好奇是何般滋味，便找機會前往。　　店家的品項很簡單，有麻糬豆花、豆漿豆花、一般豆花及冰沙。豆漿豆花以前在南部常吃到，所以還是先試最有特色的麻糬豆花。麻糬豆花一碗五十元，可選兩種配料。　　打開後立刻嚐了一口豆花，軟Ｑ的口感確實像極了麻糬，但老實說我無法感受多數食記裡寫的「保留豆花本身的滑嫩和豆香」。這口感並不差，也的確很有特色，只是就個人而言，我覺得它其實已經不像豆花了。　　糖水甜度還算適切。配料選了紅豆和芋圓，紅豆為顆粒感，非偏好的軟綿；芋圓硬彈不突出。　　整體而言，這碗麻糬豆花算是有趣體驗，也想不透是如何製成，但如果喜歡傳統豆花滋味者，或許會無法體會驚豔處，因為口感有特色，卻失了豆花的本質，且配料煮得不算好。然而查詢食記無人與我有同感，想來還是自己的問題。延伸閱讀：桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.70.32 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1501502410.A.3EC.html ※ 編輯: larle (123.204.70.32), 07/31/2017 20:00:32