[食記] 桃園南崁 韓大叔正宗韓式烤肉專門店
韓大叔正宗韓式烤肉專門店-2號南崁店
地址：桃園市蘆竹區南崁路一段8號
電話：(03)222-2096
營業時間：17:00-00:30 (最後入店22:30；15:30後開放電話訂位)
圖文好讀版
http://skyan1107.pixnet.net/blog/post/223312345
之前經過南崁路時，看到正在裝修的店家，原來就是韓大叔正宗韓式烤肉專門店的2號南
崁店喔。之前就耳聞韓大叔正宗韓式烤肉的餐點十分豐富好吃，更獲得許多好評，這次分
店來到南崁，對於韓式燒烤非常著迷的我們，當然要來吃吃看！
每次用餐時間經過韓大叔正宗韓式烤肉專門店，都坐滿了人呀，真的是人氣超高！所以還
特地挑了四點半左右過來吃晚餐，想說應該會人比較少吧。不過接近五點左右店裡幾乎又
坐滿了呀！
店內裝潢陳設運用工業風與一些美式風格擺飾，木質桌搭配彩色單椅，帶出韓式燒烤的粗
曠不羈感。飽和色系的鮮豔牆面，讓人眼睛為之一亮，找個座位坐下來，準備來大啖美食
囉！
同樣帶有工業風格的古銅色系排煙管，每張桌子都有設置，如此店裡便不會煙霧瀰漫，讓
用餐空間更舒適。店內座位數不少，約可容納50人，桌型有兩人桌、四人桌和六人桌的選
擇，不管是三五好友聚會或是家庭聚餐，甚至是兩人甜蜜約會吃燒烤，我覺得都很適合！
一入座，桌上就擺好了滿滿的小菜，小菜有五樣，通通可以續用。當中我覺得百香果醃蘿
蔔和小黃瓜很好吃，百香果醃蘿蔔乾甜清爽，小黃瓜切片微辣開胃。
打開第一頁就是今天最期待的韓式烤肉了～韓式烤肉組合類，有兩人份的豬肉拼盤與牛肉
拼盤，四到五人份共享的肉品拼盤和豪華拼盤，可依用餐人數決定。右邊的肉品也都可以
單點，自由組合。除了烤肉外，還有供應好多豐盛的韓式料理，有石鍋拌飯、泡菜煎餅、
辣牛肉鍋、明洞蔘雞湯、辣炒年糕、鐵盤辣醬魷魚等等。
飲料部分，桌上都有擺一壺水，另外也有提供單點韓國特色啤酒、獨特氣泡飲、無酒精飲
料與果汁等等。
桌上放置著圓型鑄鐵烤鍋，中間部分是燒烤的鐵盤，旁邊有特殊溝槽，圍在兩側溝槽的食
材分別是起司烘蛋、泡菜及辣豆芽菜，起司烘蛋還有加入玉米和火腿，有兩種口味喔。除
了起士烘蛋，泡菜與辣豆芽菜都可以再續用。泡菜和辣豆芽菜加烤肉一起入口，口感層次
豐富，非常好吃！
牛肉拼盤內容有辣味蜜醬牛肋條、秘醃帶骨牛小排、飛天霜降翼板牛和上選雪花牛五花，
四樣都頗具特色，完全滿足牛肉控的心，而且拼盤一端上桌就好有氣勢，分量看起來也不
少呀～
來韓大叔吃燒烤還有專人服務喔，讓你可以輕鬆聊天放心吃呀。店員的手藝都很專業，動
作又迅速。瞧瞧他們輕輕放上肉片，俐落地翻面再烤，比較大的肉片，也會幫忙剪開，烤
得很好吃！
雪花牛五花屬於油質較多的肉品，所以輕放到烤盤上不一會兒就有逼波逼波聲，香味也開
始散發出來。
調味醬分別是：味噌辣醬、韓式特調芝麻油和甜醬油，最喜歡中間的韓國特調芝麻油，剛
烤好的肉沾點入口，麻油香氣也充滿口中，和烤肉好搭！桌上還有一盤生菜、大蒜與糯米
椒，可以用來搭配烤肉，生菜包肉也是很經典的吃法。
油質較多的牛五花適合用生菜包起，再加上些許泡菜一起入口，可以解膩。
秘醃帶骨牛小排有先醃製過，外表較為厚實的牛小排，放在烤盤上滋滋作響的聲音好迷人
。嚼起來口感比較結實，油脂適中。
韓國果香燒酒有柚子、白葡萄和水蜜桃三種口味可以挑選，柚子口味的燒酒帶有香甜味，
和燒酒搭配起來完全沒有違和感～第一口有濃濃柚子香味，後勁就是濃濃酒味，口感很滑
順。
哈密瓜氣泡飲可是加入了一支哈蜜瓜冰棒呀。送上來時我還貪吃地偷嚐了一口哈蜜瓜冰棒
～等到哈蜜瓜冰棒融化後，就變成哈蜜瓜汽水，搭配烤肉很解膩，還不錯，可以點一杯來
嘗試看看。
韓大叔的煎餅屬於餅皮較薄，咀嚼起來偏酥香的口感，不會太油，煎餅裡還有彈牙的魷魚
和蝦子，沾點醬汁一起入口很不錯。
鐵盤辣醬魷魚的口感微辣，分量還不少。魷魚小巧，入口剛剛好，口感Q彈有嚼勁。
鐵板奶油起司花椰菜一上桌就香氣四溢，奶油起司超濃郁看起來太犯規～輕輕用湯匙挖起
花椰菜，尾端還會牽絲耶～
鐵板起司地瓜燒，超級大推！原本以為吃完烤肉和主食，肚子會太飽吃不下，沒想到鐵板
起司地瓜燒一上桌，大家先吃一些淺嚐後，每個人又紛紛用湯匙挖上好幾勺到碗裡。
鬆軟細緻的地瓜泥佐上起司焗烤，黃澄澄一片，甜香味四溢，看來好開胃，果然甜點是另
一個胃呀～用湯匙輕輕勺起牽絲的模樣好誘人，而且表面還有用噴槍噴上淡淡的焦糖，讓
整體口感更提升，甜滋滋的味道剛好可以轉換吃完燒烤的口味。
用餐環境舒適，氣氛熱鬧，食材品質好，餐點豐富多元，不管想大吃韓式烤肉；嚐嚐多元
的韓式料理；還是輕鬆小酌一番，都很適合來到韓大叔坐坐。
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