[食記] 龜山 Bistro 181 有機健康法國餐廳

看板Taoyuan (桃園)作者currygo (日系)時間9年前 (2017/08/28 12:35)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/47401764 Bistro 181 法國餐廳桃園市龜山區山鶯路181號2樓 03 350 8333 龜山工業區附近有ㄧ間十分獨特的"植物科技"餐廳-【Bistro 181 法國餐廳】這間餐廳標榜使用無毒的水耕蔬菜且採用欣鮮圃植物工廠及有機農場的新鮮安心食材在食安風暴頻傳的當今社會裡秉持信念用心經營的店家值得支持一下~ 【Bistro 181】本身附設有停車場亦與鄰近工廠租用假日車位開車前往不用擔心沒有車位~ 停車場還有大片的水幕和凱旋門壁畫還沒踏進店內就令人滿心期待了呢! 【Bistro 181】為一棟兩層樓建築一樓為法式烘培屋，二樓才是用餐空間搭乘電梯來到二樓，身穿制服形象專業的服務生立即前來帶位高檔優雅的法式空間令人彷彿來到歐洲室內設置空氣植物清淨櫃，透過櫃體內外氣體交換可吸附空氣中有毒物質，提供用餐者清新空氣造景綠化植栽牆不僅具有降低二氧化碳和懸浮微粒的功能還能令人賞心悅目，讓人有個愉快的用餐心情 VIP包廂低消7500元，可以客人需求做不同的空間配置，最多可坐16位二樓戶外的香草花園種植約30多種香草植物和外型胖胖討喜的多肉植物在各式植物環繞下用餐，真是個奢侈的享受 Bistro 181 法國餐廳採用少油少鹽烹調，展現食材的原味及減少身體的負擔，橄欖油及奶油更採用法國進口之高級原料，讓您吃得健康又美味相較於舒適高雅的用餐環境，餐點價位卻十分平實主餐包含牌排餐、意大利麵、燉飯等凡點主餐加價135元，可升級為套餐套餐皆附法國麵包、主廚濃湯、每日精選甜點和飲品 ▲法國麵包有別於一般法國麵包給人乾柴的印象這裡的麵包口感濕潤，獨特的大蒜醬散發出迷人的香氣 ▲蒜香奶油焗田螺田螺軟中帶Q勁，搭配特製佐料風味獨特用小叉子插起時，牽絲的起司香氣四溢無論單吃或配麵包，都是極品絕配呢！ ▲義大利田園起士沙拉使用欣鮮圃植物工廠的水耕蔬菜用一整顆的牛蕃茄切片，每一層加一片起司份量十足層層堆疊，是一道藝術與味覺的享受蔬菜沙拉新鮮脆口營養滿分起司香氣濃郁，滑順易入口生菜新鮮清脆爽口，天然的鮮甜在口中散開 ▲牛肝菌清湯兼具營養和美味的牛肝菌向來是我的最愛燉成清湯的形式鎖住菌本身的鮮味且輕爽開胃不膩口! ▲亞爾薩斯戰斧豬排佐聖約瑟夫草醬戰斧豬排份量看起來頗驚人!! 下層附上清香米飯搭配，整個讓人相當飽足戰斧豬排外層烤得焦香，厚實多汁肉質軟嫩不乾柴一旁烤過的玉米筍和花椰菜吃得出蔬菜的原味無需過多調味和佐料就相當清甜! ▲泰式香茅紅咖哩海鮮義大利麵一端上桌時，香茅紅咖哩味瞬間撲鼻而來誘人食慾義大利麵上頭滿滿的海鮮：魚肉片、淡菜、蛤蜊、蝦子用料實在，且食材新鮮，滿滿的海洋鮮味在口中散開除了海鮮之外，還放有花椰菜、香菇、番茄等蔬菜真是營養滿點又美味的一道佳餚!! ▲義式烘焙冰滴咖啡第一次見到有店員會到桌邊親自在我們面前沖咖啡並細心解說!! 首先店員先「沖紙」，也就是用熱水將濾紙的味道沖掉接著「溫杯」，以免因咖啡邊緣冰冷而影響口感沖咖啡最適宜的溫度為85-90度左右，沖法改變味道皆為不同因此店員細心地詢問我們的喜好，調整沖法沖好後須搖杯，好讓第一段味道和第二段味道合而為一我選的「瓜地馬拉安提瓜山谷花神」果香濃郁尾韻帶有一點巧克力的味道，細細品嚐瞬間覺得人生真美好!! ▲美顏蔬果汁整體的漸層色超夢幻基底為鳳梨芭樂，喝起來清爽不會過甜，去油解膩超讚! ▲巧克力舒芙蕾口感輕盈不甜膩，搭配莓果醬吃起來酸甜酸甜，有種戀愛的滋味呢!! 【Bistro 181 法國餐廳】是一間無論裝潢、菜色、服務等皆一流的餐廳推薦給大家~ 官網 http://www.unifresh.com.tw/content.php?c=34 FB粉絲團 https://www.facebook.com/Bistro181/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.17.75 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1503894945.A.FDF.html