[食記] [桃園龜山] 一番燒餃子～雪花煎餃

看板Taoyuan (桃園)作者pure816 (玫玫)時間9年前 (2017/09/24 22:38)推噓5(5推 0噓 1→)

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[桃園龜山] 一番燒餃子～雪花煎餃，好美又好吃網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/45334587 ============================================================================ 消費時間：２０１７／０８特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，若僅轉貼連結，歡迎！不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　在龜山短暫停留兩三天，無法一一拜訪龜山美食。　　這一間燒餃子，是朋友向嗜辣的我極力推薦的。　　店名有夾雜日文，但粉絲頁倒是沒看到跟日本有無相關。　　不過看過鄉民說一番燒餃子與桃園慈文路的宇都宮餃子很相像。　　（沒查到桃園宇都宮餃子的官方網路資料，不過日本宇都宮的確以餃子聞名。）　　一番燒餃子的菜單據說與桃園宇都宮餃子很相似，只賣餃子、麵食、湯品。　　餃子口味有高麗豚、韭菜豚、塔香豚、紅魔豚，可水煮或做煎餃，均一價70元。　　麵食是醬汁燒麵、醬汁烏龍，另有酸辣湯餃，也都是70元。　　（據說水餃與煎煎都是九顆，但沒問湯餃有幾顆，口味為何、可否更換？）　　湯品有酸辣、味增丸子、菜頭排骨湯，也是均一價，賣30元。　　雖然餃子口味不影響價位，但無論煎餃還是水餃，單份是不分口味的。　　這是紅魔豚燒餃子，這煎餃的底部煎的頗美，雪花薄脆，趁熱趁快吃，超迷人。　　餃子皮沒煎到的部分吃來Ｑ彈可口，可一次吃到兩種美味口感，。　　紅魔豚是蔥花豬肉＋辣椒，由於餃子飽滿多汁，吃的時候一定要小心，不然辣椒紅油湯汁就會噴到你。　　由於本身就很辣，可以不用沾店內提供的辣椒醬油或泰式辣醬。　　（若吃紅魔豚餃子沾辣度較低的辣椒醬油，反而是回甘風味較辣味明顯。）　　吃餃子配酸辣湯好像是絕配，也點碗來試試。　　這馬克湯碗裝的酸辣湯份量不少，用料又很實在，有滿滿的豆腐、木耳、肉絲、筍絲、紅蘿蔔絲、蔥花。　　勾薄芡，酸辣味都算清淡，剛好配口味較重的餃子。　　醬汁烏龍的配料也不少，但可惜對我而言，醬汁若能收乾些會更好。　　只是醬汁未收乾，吃來就已經偏鹹了，。　　整體來說這醬汁烏龍並不難吃，只是比起燒餃子，它就失色多了。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－桃園市龜山區大同路249號（德明路底）　0980-793155 11:00～15:00　16:30～20:00　週日公休　一番燒餃子　 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.151.49 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1506263914.A.F7C.html ※ pure816:轉錄至看板 Food 09/24 22:38

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