[食記] 桃園平鎮區。京饡鹹酥雞/串烤

看板Taoyuan (桃園)作者larle (努力上手!)時間9年前 (2017/10/10 23:20)推噓-1(0推 1噓 0→)

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餐廳名稱：京鑽鹹酥雞串烤消費時間：2017年/10月地址：桃園市平鎮區振興路36號電話：0928-210602 營業時間：晚上，週一公休圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_56.html 　　這天晚餐想來些小點，於是想起振興路上的鹹酥雞情報。抵達時生意興隆，看來是人氣店家。　　這裡的每樣食材都有明確價格，並有標記是炸物還是串烤，令人激賞。不清楚推薦品，隨性選擇。米血 10元雞屁股 25元蔥肉串 40元雞肉串 35元牛肉串 30元甜不辣串 15元章魚足 30元豆干 10元麻糬燒 25元串烤類的醬汁走微鹹香，足味而不厚重，只是私心偏好醬汁表現再顯眼些。　　烤物表現水準參差。米血很棒，軟Ｑ好食；雞屁股紮實無臊；蔥肉串肉片稍乾，蔥段多汁；雞肉串用腿肉，雞皮酥脆但肉質乾硬，不是腿肉該有的水準；牛肉串同為紮實款；甜不辣串彈牙；章魚足偏重嚼勁；豆干外層烤得微酥；麻糬外脆內Ｑ，但勿久置，會漸反硬。香酥三角骨 50元豆皮 15元三角骨瀝油功夫很棒，袋底無油，連九層塔都吃來清爽。三角骨個頭大，肉質紮實，麵衣酥脆，整體走啃骨樂趣（但骨上的肉並不少）。　　這裡的豆皮（其實我覺得應該叫豆包）炸得挺好。鹹酥雞攤賣炸豆包的不算多，大部份都炸得酥脆然略嫌硬而嗑嘴；這裡的炸豆包酥脆度夠，可是豆包內裡該有的溼潤度還能保留，加上外層微刷的鹹香醬汁，十分美味。　　整體而言，這裡炸物和烤物大多亮眼，食材種類也很豐富。偶爾想來些不健康的小點或宵夜時，著實是個好去處。延伸閱讀：桃園平鎮區。炸翻天 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_57.html 桃園平鎮區。大香酥香雞排 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_80.html 桃園平鎮區。品香豆乳雞（二訪） http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_27.html 桃園平鎮區．忠孝路近民族路鹽酥雞攤 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_76.html 桃園平鎮區．育達專業鹽酥雞/碳烤雞排 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_15.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 一個人走在東沙群島上只有海龜在我身旁悔恨當時年少輕狂打混摸魚樣樣都嘗寒風吹過我的臉龐淚水沾溼我的衣裳仰望星光徒增心傷心中除了淒涼還是淒涼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.143.119 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1507648848.A.20A.html ※ 編輯: larle (175.181.143.119), 10/10/2017 23:21:37