[食記] 桃園。梁家牛肉麵

看板Taoyuan (桃園)作者larle (努力上手!)時間8年前 (2017/10/23 10:46)推噓4(4推 0噓 2→)

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餐廳名稱：梁家牛肉麵消費時間：2017年/10月地址：桃園市桃園區大有路658號1樓電話：03-3565238 營業時間：11:00-20:20 圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_82.html 大有路上有幾家麵食都感好奇。在嚐過北方後，這次來到是位在大有路與大興路口的梁家。　　隨機來訪未做功課，於是先嚐試基本牛肉麵款，續訪則選乾麵版本。紅燒牛肉麵（小） 120元牛肉乾拌麵（小） 120元牛肉麵條咬勁可。牛肉湯淡淡紅燒香氣而微甘帶辣，稍油。腱子肉入味，部份帶筋，紮實有彈而非化口版本。　　點了牛肉乾拌麵，發現其實就是紅燒牛肉麵的湯汁減少版，早知道該試試清燉牛肉麵。建議加些辣牛油或辣椒，會讓味道豐富度提升些。小魚豆干 30元雪菜腐皮 30元　　小魚豆乾調味及辣度夠，但香氣可以再好些。　　雪菜腐皮的雪菜爽脆但量略少，腐皮冰涼軟實的口感挺好，調味稍重，多食易渴。　　查詢食記發現榨菜乾拌麵似是好物，有機會再來品嚐。大有路上尚好奇的麵食館還有鼎藏，列為下次探索目標。延伸閱讀：桃園。御家麵食館 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/02/blog-post_6.html 桃園。老劉牛肉麵店 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_12.html 桃園。福州牛肉麵館 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_14.html 桃園。南南一村台灣牛肉麵 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_51.html 桃園。大有路_北方麵食 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_15.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 一個人走在椰林大道上沒有人依偎在我身旁看到他人對對雙雙只有我在計中徬徨心裡除了淒涼還是淒涼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.102.85 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1508726782.A.6F1.html ※ 編輯: larle (175.181.102.85), 10/23/2017 10:46:52