[食記] 桃園中壢區。吉祥鵝肉專賣店

看板Taoyuan (桃園)作者larle (努力上手!)時間8年前 (2017/12/03 14:09)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：吉祥鵝肉專賣店消費時間：2017年/11月地址：桃園市中壢區新明路6號電話：03-4015679 營業時間：08:30（假日 08:00）~晚上售完圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post.html 每次經過新明路一帶，便觀望這家鵝肉專賣店，最近總算鼓起勇氣一訪。　　原以為這裡是兼賣小吃的鵝肉店，入內才發現店家純粹賣鵝肉相關商品（除筍絲外），其它想像中的基本飯、麵或湯品並沒有販售，因此能當佐菜，無法購買正餐。　　各種品項均有明確標價，鵝肉也可以選擇前後段。要了1/4隻後段，順便簡單切些鵝頭鵝翅等。 1/4隻鵝肉 250元這裡的鵝肉彈嫩可口，單吃即有烹煮鹽水的適切鹹度，剛好提點鵝肉的鮮甜，鵝油香氣滿盈卻無肥膩感。若嫌滋味不夠強烈，佐些沾醬亦可（個人偏好原味）。　　鵝肉會附薑絲、九層塔及高湯。前兩者自己斟酌是否搭配鵝肉入口，高湯可拿來自製湯品。要提醒的是，那鵝高湯鹹度極高，請務必大量稀釋後使用，以免鹹到皺眉。鵝頭 60元鵝翅 40元鵝肝 20元鵝心 10元　　鵝頭鵝翅自是享受啃骨快感。鵝肝鵝心個人是挑桌上裝盒者，不知這份量是否即為各一份。鵝肝熟度稍高，口感紮實，吃多略覺乾膩；鵝心彈牙，比鵝肝嚐來無負擔。　　單以鵝肉觀之，這裡的鵝肉反倒比前些日子在新屋鵝場吃到的口感及滋味更合己好。然口味因人而異，有機會你不妨也親自比較一番。延伸閱讀：桃園中壢區。鼎玉鉉傳統鵝肉專賣店 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/04/blog-post_11.html 桃園新屋區。新屋神農鵝肉美食館 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_71.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 一樣的校慶會場一樣的椰林大道上我不知當時的月亮是否也和現在一樣我只知依舊是那分淒涼在我內心深藏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.181.250 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1512281343.A.86D.html ※ 編輯: larle (175.181.181.250), 12/03/2017 14:09:52