[食記] 桃園。店小二切仔麵

看板Taoyuan (桃園)作者larle (努力上手!)時間8年前 (2018/01/11 21:08)推噓6(6推 0噓 10→)

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餐廳名稱：店小二切仔麵消費時間：2018年/01月地址：桃園市桃園區寶山街236號電話：0930-919337 營業時間：17:00-01:00 圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/01/blog-post_48.html 寶山街食物探索繼續前行。在探過武藏武骨後，這次來到這家切仔麵小店，一旁還有攤感覺是關係企業的臭豆腐。初來乍到，儘管對鹹豬肉飯很好奇，還是先選擇招牌上的切仔麵。切仔麵 50元地瓜葉 30元豬皮 30元切仔麵的黃油麵留點咬勁，不至太軟爛，上面還放了幾片紮實帶軟的瘦肉。湯頭有熬煮食材的鮮，些許調味但不過重，還有紅蔥頭香提襯。　　地瓜葉口感挺好，不會過老太多粗纖維，簡單調味未淋油膏肉臊，同樣加了紅蔥頭。　　豬皮處理得很乾淨，無雜毛亦無底層油脂，Ｑ彈微黏唇，佐著鹹甜油膏很是順口。　　偶訪小店，料理大致皆能接受。好奇的鹹豬肉飯與鄰攤的臭豆腐不知滋味如何，有機會再來續探。延伸閱讀：桃園。武藏武骨 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/01/blog-post_15.html 桃園。東門小吃店 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/01/blog-post_21.html 桃園。阿鴻麵線 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post_67.html 桃園。李家刈包/筒仔米糕/四神湯 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post_20.html 桃園。橘子喵焗烤/披薩/義大利麵 http://iamlarle.blogspot.com/2017/12/blog-post_36.html 桃園。寶山街_老北方麵食館 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post_3.html 桃園。香港和記燒臘 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/05/blog-post_28.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 一個人走在椰林大道上沒有人依偎在我身旁看到他人對對雙雙只有我在計中徬徨心裡除了淒涼還是淒涼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.70.169 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1515676071.A.A1C.html ※ 編輯: larle (123.204.70.169), 01/11/2018 21:08:23