[食記] 桃園。狗不理湯包中式早午餐

看板Taoyuan (桃園)作者larle (努力上手!)時間5年前 (2018/08/07 16:43)推噓2(2推 0噓 0→)

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餐廳名稱：狗不理湯包中式早午餐消費時間：2018年/8月地址：桃園市桃園區經國路864號隔壁（店家無門牌，長榮加油站對面）營業時間：似乎是賣早午餐時段圖文版：http://iamlarle.blogspot.com/2018/08/blog-post_73.html 　　桃園滷肉飯情報出清。繼上次失落的中壢滷肉之家後，接著來到長榮加油站對面的狗不理湯包。　　店名招牌為湯包，被推薦的卻是滷肉飯。要了碗滷肉飯後，想想又追加兩顆湯包。除滷肉飯和湯包外，其實店家的餐點還有諸多品項。滷肉飯（小） 40元荷包蛋 12元湯包 13元/顆老闆問滷肉飯要不要加蛋，下意識回答好。可惜並非半熟蛋，無法享受戳破蛋黃拌入滷肉飯的暢快感，加分效果有限，而且價格偏高。　　滷肉飯附筍乾，鮮嫩無酸嗆。滷肉果真該推薦處，醬汁主醬油鹹香，口味重但不死鹹；重點在於肥肉的油香和膠質黏唇感都美好地呈現出來。不誇張，即便餐後已用衛生紙拭了嘴巴，仍能感受到那濃厚的膠質存在。肥肉幾乎滷到化掉，少些彈牙感略為可惜；瘦肉紮實不柴澀，為滷肉臊裡主要的口感來源。　　湯包並非薄皮款，比較像一般肉包，但內餡的確微帶汁。包子皮嚼勁可，肉餡有味帶蔥香，重口者可考慮另沾醬。　　桃園滷肉飯情報第二筆，印象挺好，重新對情報串的店家燃起希望，有機會還要繼續挑戰下去。延伸閱讀：桃園中壢區。滷肉之家 http://iamlarle.blogspot.com/2018/08/blog-post_94.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.182.21 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1533631428.A.934.html ※ 編輯: larle (175.181.182.21), 08/07/2018 16:44:16

[食記] 桃園。狗不理湯包 中式早午餐

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