[食記] 桃園。丁一海鮮粥

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間2年前 (2021/11/27 22:25)推噓2(2推 0噓 7→)

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餐廳名稱：丁一海鮮粥消費時間：2021年/11月地址：桃園市桃園區大有路509-4號電話：0907-007887 營業時間：08:00-21:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/11/blog-post_27.html 這家海鮮粥打從即將開幕時就有留意，因為店外懸著略具創意的紅布條。剛巧有不少板友推薦，便找機會一訪。　　料理以海鮮系列為主，有粥、油麵、烏龍麵及冬粉可搭配。不吃海鮮者也有皮蛋瘦肉、香菇肉絲或牛肉等選擇。初訪自然先試海產粥，價格為一百二十元。 https://i.imgur.com/gKA6fEq.jpg

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　　海產粥份量為一般鍋燒麵的小鐵鍋量，食量大者可能需要加飯。海產粥如預料地為台式飯湯類型，非我所好，但此為個人因素。　　撇開飯湯這點不談，這碗海產粥確實值得推薦。海鮮用料有蝦子、小卷、蚵仔及蛤蜊，每樣的新鮮度都不話下。蝦子大方地給三尾；蛤蜊及蚵仔均是肥美，蚵仔還挺大顆；小卷彈牙。除海鮮料外，小白菜也給了不少。湯頭鮮而調味適切，還如台南虱目魚粥般添加蒜酥提味。胡椒給得稍重，介意者可吩咐店家調整。　　店家以台式飯湯為主，讓人好奇要怎麼煮出偏廣東粥型式的皮蛋瘦肉粥。用餐期間外帶客潮不少，聆聽點單最受歡迎的該算是虱目魚粥。延伸閱讀：桃園。御品廣東粥/烏龍麵 https://iamlarle.blogspot.com/2021/08/blog-post_29.html 桃園龜山區。霸子鍋燒麵/廣東粥 https://iamlarle.blogspot.com/2021/08/blog-post_7.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.65.234 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1638023134.A.508.html ※ 編輯: larle (1.163.65.234 臺灣), 11/27/2021 22:26:01