[食記] 桃園。嘟嘟爆漿紅豆餅

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間2年前 (2022/08/06 21:07)推噓5(5推 0噓 7→)

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餐廳名稱：嘟嘟爆漿紅豆餅消費時間：2022年/8月地址：桃園市桃園區中華路78號（與民族路口）電話：0982-758682 營業時間：12:00-18:30, 週四日休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/08/blog-post_6.html 在粉味車輪餅食記裡，有板友推薦這家位在民族路與中華路口的紅豆餅攤，店家也有販售飲品。紅豆餅口味不少，幸好已抄下推薦款。店家似乎是現點現做，雖然生意很好，但等候時間不算太久。奶油 15元菜脯 15元和風蛋 20元抹茶紅豆 18元 https://i.imgur.com/X2ZwDwu.jpg

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餅皮為厚軟帶韌路線，現場即食也只有邊圈有酥感。奶油是個人不愛的偏甜帶黏類型。菜脯為菜脯碎，鹹香尚可，豆干丁和火腿片的份量和菜脯相當，豆干丁的彈反成為除餅皮外的口感主體。 https://i.imgur.com/n4FEq7C.jpg

和風蛋內餡是雞蛋和火腿片，餅皮內層的帶鹹醬料我倒吃不出是什麼，整體滋味有特色。 https://i.imgur.com/KVbsdzk.jpg

原以為抹茶紅豆是抹茶餡加紅豆餡，結果是抹茶餅皮加紅豆餡。餅皮抹茶味些微，紅豆餡保留顆粒卻又軟綿，沒有摻太多粉漿，甜度合宜。冰淇淋 18元冰淇淋口味被告知須立刻品即，只好手忙腳亂地想辦法迅速解決。老實說就是前述餅皮質地，搭配香草冰淇淋內餡，整體不算特別。這裡的餅皮比較不合己好，和風蛋和菜脯內餡算有特色，抹茶紅豆的紅豆餡則真材實料。本來尚抄得高麗菜口味推薦，可惜似乎已不販售。延伸閱讀：桃園中壢區。粉味車輪餅 https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_23.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.108.71 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1659791232.A.795.html ※ 編輯: larle (118.161.108.71 臺灣), 08/06/2022 21:07:40