[食記] 桃園。牛丼
餐廳名稱:牛丼
消費時間:2023年/8月
地址:桃園市桃園區南華街100號
電話:03-3383245
營業時間:10:45-19:30, 週日休, 不定休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/09/blog-post_12.html
因「壹品壹豬腳」食記推文才得知這家「牛丼」。店家位
在南門市場一帶,頗有老店氣質,用餐環境稍嫌簡陋。
豬腳、排骨飯和牛肉燴飯皆有抄得推薦,分了幾次拜訪。
附湯湯料很少,湯頭調味稍重。
排骨飯 95元
https://i.imgur.com/kRes4KM.jpg

初訪點排骨飯。配菜只有高麗菜和酸菜,兩者均偏油,高
麗菜鹹淡合宜,酸菜偏甜。米飯表現一般。
排骨賣相挺好,肉質厚實不柴澀,醃的味道淡而帶甜,未
灑椒鹽。
內裡桌面有放一盤辣椒小魚可自取,鹹辣夠味香氣缺,能
稍微提升整個飯食的滋味豐富度。
豬腳飯 95元
https://i.imgur.com/JJp7dEo.jpg

豬腳飯價位配菜相同。豬腳相對近喜好,口感軟嫩不爛,
滷汁略甘,私心希望醬油鹹香能再明顯些。
牛肉燴飯 105元 雞腿 單點 90元
https://i.imgur.com/wjBGvWm.jpg

牛肉燴飯是用牛肉片及油菜下去拌炒,醬汁鹹香夠味,適
合下飯,牛肉片有嚼勁不算太老。
雞腿醃得入味,外皮酥脆稍硬,肉質紮實中帶點嫩。
日式快餐 105元
老實說幾次吃下來不算驚豔,致命傷在於環境、配菜和白
飯,但實在太好奇什麼是日式快餐,網路上又查不太到,決定
親自試試提供情報。
到手後有些後悔,因為日式快餐其實就是排骨飯多了片火
腿和美乃滋仿鮑片。毫無日式元素的賣相,讓人不解「日式快
餐」的名稱由來。
儘管對牛腩飯和招牌飯也很好奇,但一直吃著陽春配菜的
便當,著實令人疲乏,餘下的就留待大家自行體會。
真要說上店家特殊之處,路旁騎樓會放置剩飯,吸引一堆
麻雀和鴿子搶食,這景象著實罕見。
延伸閱讀:
桃園。壹品壹豬腳
https://iamlarle.blogspot.com/2023/07/blog-post_21.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.212.42 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1694527314.A.36C.html
※ 編輯: larle (36.231.212.42 臺灣), 09/12/2023 22:02:20
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