[食記] 桃園。榮華鵝肉

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間1年前 (2024/03/02 23:32)推噓3(3推 0噓 4→)

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餐廳名稱：榮華鵝肉消費時間：2024年/3月地址：桃園市桃園區朝陽街40號電話：03-3337957 營業時間：週六日二 08:30-17:30 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/03/blog-post_2.html 在逛網頁時讀得這家鵝肉店的食記，讓人好奇心大起，只是營業日短，拜訪上花了些時間。店家以鵝肉料理為主，但也有蚵仔、虱目魚及各式小菜。鵝雜類暫時缺貨，這天僅有鵝胗販售。鵝肉 200元/份鵝油飯 15元 https://i.imgur.com/Fou73lB.jpeg

鵝肉不大便宜，四分之一已要價近四百元，只敢點一份嚐鮮。店家的鵝肉表現確實好，溼潤鮮甜不過肥，鹽水的提點恰到好處。 https://i.imgur.com/5i86zIY.jpeg

鵝油飯的米飯稍溼軟，油香還行，有些許紅蔥酥點綴。乾麵 40元蚵仔湯（小） 80元乾麵有點普通，黃油麵口感較軟，油膏給得不多，整碗麵味道偏淡。 https://i.imgur.com/doj0TU3.jpeg

蚵仔湯的蚵仔新鮮度尚可，個頭不小，份量給得大方。湯頭有九層塔、薑絲及酸菜等相佐，滋味豐富。桂竹筍（小） 80元乾煎虱目魚 180元鵝胗 80元 https://i.imgur.com/KZxFe8d.jpeg

桂竹筍爽脆夠味，不會太油膩。虱目魚為無刺款，魚肉煎得有點太乾，魚皮則少了酥度。鵝胗彈牙不過硬，些許調味就很可口。以個人喜好而言，鵝肉及鵝胗表現最佳。店家的營業時間讓人有些困擾。店家招牌寫週一公休，菜單寫週一五公休，網路食記寫週一四五公休，google的資訊則為週一三四五公休，不曉得到底哪個才是真實。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.217.10 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1709393520.A.0B1.html ※ 編輯: larle (36.231.217.10 臺灣), 03/02/2024 23:32:27