[食記] 桃園龍潭區。龍潭市場餛飩
餐廳名稱:無店名
消費時間:2024年/4月
地址:桃園市龍潭區中正路160巷8號
電話:0925-360513
營業時間:06:30-13:30. 不定休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2024/04/blog-post_25.html
因電視節目介紹得知這家市場小店,循址前來發現緊鄰兩
家賣的產品近似。幸好有先查詢網路評論,得知為兄弟各別開
立,兩家滋味大同小異,這天吃的是靠左手邊的店家。
店家主打麵食和餛飩,也有排骨酥湯系列可選擇。評論裡
有網友大讚肉燥飯,順道要了一碗。
紅油抄手 70元 乾餛飩 60元
餛飩個小但餡料紮實飽滿,瘦肉為主但肉鮮挺好,顆數也
給了不少。餛飩皮軟薄不爛,捏合處也不會過厚礙口。
https://i.imgur.com/PuQ4O4O.jpeg
紅油抄手以麻醬為主要基底,再帶點辣及酸。不是自己認
知的紅油抄手滋味,但在可接受範圍。
https://i.imgur.com/aK6Qb47.jpeg
乾餛飩則是澆淋大量的香菇肉燥,搭配的是醬汁的鹹甘滋
味,輔以些許榨菜和油蔥酥。
香菇肉燥飯 45元 冬瓜排骨酥湯 60元
香菇肉燥飯有附滷蛋,可惜沒入味。肉燥以瘦肉為主,但
不會太乾硬,滷汁如前述般鹹中帶甘。
https://i.imgur.com/68zhas5.jpeg
冬瓜排骨酥湯據說很搶手,的確十一點出頭就已售完,幸
好還有搶到一碗。排骨軟中帶點咬感,並非走化口路線,醃的
味道對我而言淡些。冬瓜燉得軟透。湯頭清爽有味,只是個人
偏好再厚重點的排骨酥湯版本。
桌上有豆瓣辣椒和油潑辣子,油潑辣子微辣,香氣一般。
以個人喜好而言,餛飩表現不差,只可惜每樣料理幾乎都
不搭配青蔬,價目表上也沒有燙青菜可以選擇。
延伸閱讀:
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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