[食記] 桃園。潮月沙茶匠私房麵室

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間2天前 (2024/06/29 15:49)推噓1(1推 0噓 4→)

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餐廳名稱：潮月沙茶匠私房麵室消費時間：2024年/6月地址：桃園市桃園區莊二街218-1號1樓營業時間：11:30-13:40, 18:00-20:00, 週一二休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/06/blog-post_29.html 三年多前曾品嚐過寶慶路上的「潮月汕頭火鍋」，偶然發現它歇業了，更轉型成一家麵店。營業時間不長，直到最近才有緣一訪。內用座位不多，皆屬長條貼壁併坐式。夏天建議坐進店右側座，左側位近窗，因日曬相對較熱。店內有提供冰檸檬水。味噌燒肉沙茶拌麵 160元 https://i.imgur.com/UxAWU6w.jpeg

汕頭火鍋的強項之一是沙茶醬。或因如此，店家轉型麵店後，依舊保留沙茶的特色，四種麵款都是沙茶拌麵，差別在於配料的不同。麵條為細麵，咬勁一般。拌麵醬鹹香，沙茶味不算強烈，感覺特色不夠突顯，難怪菜單上會有加價三十元變特濃沙茶的選項。味噌燒肉用的是五花薄片，彈嫩好入口，淡淡味噌醬香與拌麵醬並不違和。招牌鮮香白菜滷 50元 https://i.imgur.com/yBjAb6g.jpeg

網路評論對獅子頭白菜滷大推，可惜造訪時店家已將獅子頭撤掉，只餘白菜滷。白菜滷湯底有疑似來自扁魚和蝦米的鮮，白菜烹得軟透，其它配料有木耳絲、紅蘿蔔絲和椪皮等。整體而言餐點滋味不差，只是對我而言乾麵的沙茶味不夠突出，下次或得加價特濃沙茶。延伸閱讀：桃園。潮月汕頭火鍋 https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_29.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.206.209 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1719647361.A.E5B.html ※ 編輯: larle (36.231.206.209 臺灣), 06/29/2024 15:50:00

[食記] 桃園。潮月沙茶匠 私房麵室

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