[食記] 桃園。角炸椒鹽臭豆腐

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間1年前 (2024/07/10 15:04)推噓2(2推 0噓 5→)

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餐廳名稱：角炸椒鹽臭豆腐消費時間：2024年/7月地址：桃園市桃園區上海路37號電話：0938-786303 營業時間：15:00-22:00, 六日休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/07/blog-post_10.html 因食記的板友推文得知這家臭豆腐，google資訊寫著「原龍安街橋下」，不知是否老店來著。店家頗有鹽酥雞攤氣質，只是品項多了少見的椒鹽臭豆腐和臭薯條，以及有內用的空間。椒鹽臭豆腐 75元 https://i.imgur.com/wEztO0H.jpeg

臭豆腐切成小三角塊，酥度可但不脆，內裡稍乾。醬料味道不明顯，椒鹽鹹香反倒為要角，辣醬辣度溫和。佐料除鹹酸爽脆的台式泡菜外，還有蒜片和蔥花。整體可想像成有些鹽酥雞攤的炸油豆腐，只是多了臭豆腐的那份特殊氣味。甜不辣 35元蝦捲 25元 https://i.imgur.com/aljr9Qv.jpeg

甜不辣和蝦捲瀝油工夫挺好，椒鹽灑得太輕手，有點像在吃原味。甜不辣膨度及酥度尚可；蝦捲因網路推薦而點，微帶腥味。以個人喜好而言，椒鹽臭豆腐確實有特色，醬料基本上沒什麼存在感，其它炸物則中規中矩。延伸閱讀：桃園中壢區。民族路五段_無名臭豆腐 https://iamlarle.blogspot.com/2024/06/blog-post_20.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.212.171 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1720595038.A.9D2.html ※ 編輯: larle (36.231.212.171 臺灣), 07/10/2024 15:04:28

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