[食記] 匠意早午餐。沙拉咖啡可麗露夭壽推薦！

看板Taoyuan (桃園)作者akaikai (阿凱)時間3月前 (2024/07/18 12:25)推噓6(6推 0噓 10→)

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你們覺得這盤多少錢？ https://i.imgur.com/4umr5Qj.jpeg

煎櫛瓜烤馬鈴薯泥香草雞腿排溫炒蔬菜：茭白筍蘆筍小黃瓜香菇秋葵香菇紅椒玉米筍荷蘭豆冷沙拉：紅萵苣.綠火焰萵苣.葡萄.蘋果.奇異果.柑橘.鳳梨（紅酒醋）麵包：鹽之花餐包捲。開頭答案，照片裡總共是：200元。我趁機跟老闆閒聊時，直接跟老闆說：「老闆，這樣你虧錢啊啊啊啊！」 —- 這家店位於桃園車站附近，前身是香草花園。 https://i.imgur.com/oa6Hk8O.jpeg

老闆娘因為喜歡做烘焙，所以老闆為了支持老闆娘理念頂下，整理之後就開始營業。平常我很少吃這類型早午餐，最近因為減肥，儘量都吃以現成食材為主的店家，在谷歌地圖上看到這家匠意。原本只是抱著踩點，跟個性溫和的老闆聊天之後，發現這是一家有職人執著精神的好店。 — 撇除價格太便宜，還用這麼好的食材，然後老闆娘喜歡烤麵包，還自己養整桶酵母菌來製作店裏的麵包跟披薩。 — 吃完菜盤，老闆來收餐，然後送上一碗薏仁綠豆。我：「老闆，我們點這個耶」老闆：「這是200元套餐裡面的」 — 這家很推薦，但缺點就是雞肉點了才開始加熱，溫沙拉現炒，薯泥現烤。點菜前會提醒現做，時間大概20分鐘。速度慢，適合放假的人…. 我有偷偷問老闆，你不拼翻桌率嗎？老闆：「我太太不堅持，所以我配合她」（老闆臉上有個笑容） — 吃完菜盤，我忍不住點了一個可麗露（NT$50) https://i.imgur.com/h12Kg2O.jpeg

我以為我來到日本餐廳，擺盤還這麼日式風格 https://i.imgur.com/gh9V1IW.jpeg

—- 老闆：「這個可麗露我先幫你送上，這是從冷凍庫拿出來，你等5-10分鐘後吃。裡面會軟軟，外面有脆糖的口感。」平常我對甜點沒研究，反正整句話重點就是滑手機10分鐘後再吃。 10分鐘後切了一塊，我內心：「哇靠……這麼好吃」裡面像發糕的口感，外面裹一層糖漿，隨時間及溫度的回升，裡面會越來越軟，看個人喜歡的口感靜置！ —- 以前我自己開過早餐店，一堆手工的東西，披薩皮也自己做，酵母自己養，我開玩笑的跟老闆說，難怪你一個禮拜只能做四天，備料就很忙欸！ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.77.194 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1721276727.A.C9C.html