[食記] 桃園大園區。憶．炙味

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間6天前 (2025/05/22 22:17)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：憶．炙味消費時間：2025年/5月地址：桃園市大園區青昇路一段132巷12 電話：0900-351361 營業時間：18:00-01:00, 週一休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/05/blog-post_22.html 桃園誌食物探索，這次來到「憶．炙味」。店家位在超小巷弄內，如果沒有抄得情報，根本不會轉進來。這裡的內用位有分室內外，多半是要方便抽菸者。這天選擇外帶。有先電話點餐，被告知二十分鐘後取餐，跟實際拿到餐點的時間差不多。新疆羊肉串 95元醬燒香菇 45元手工甜不辣 40元豆皮 40元 https://meee.com.tw/oAywxnX 店家會將醬烤與鹽烤的成品分開，這點挺貼心。羊肉串肉質紮實無羊臊，預期的孜然味不大明顯。香菇肥厚不乾，外刷醬汁很夠味。甜不辣個頭有點小也比較薄，但魚漿鮮味有比白甜不辣明顯些。豆皮外硬內軟，醬味十足。鹽烤雞腿肉串 95元鹽烤牛肋串 95元 https://meee.com.tw/XlcmHFG 相較於醬烤，鹽烤滋味有些淡，否則平時自己是偏好鹽烤的做法。雞腿肉串紮實有去骨；牛肋串帶嚼勁。碳烤雞排 90元 https://meee.com.tw/H7g0l6f 雞排很大塊，感覺像炸後烤，沒什麼碳烤香氣。肉質乾澀，吃來有些辛苦。老皮豆腐 70元 https://meee.com.tw/SV8KYhs 老皮豆腐有不少網友推薦，應該就是炸雞蛋豆腐，似乎有略刷醬汁。稍油但可接受，不算驚豔。有附洋蔥和蒜頭，蒜頭不知是否凍過或不夠新鮮，色澤有些奇妙，也沒什麼蒜頭辛嗆感。不確定店家是否皆炸後烤，一路吃來有些油膩，整體印象不深。店家地址雖在大園，但其實離大江購物中心不遠，店旁有空地可以停車，開車前來也很方便。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.202.58 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1747923455.A.C98.html ※ 編輯: larle (36.231.202.58 臺灣), 05/22/2025 22:17:59