[食記] 桃園中壢區。文化二路無名越南法國麵包

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間1天前 (2025/06/05 21:33)推噓3(3推 0噓 2→)

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餐廳名稱：無店名消費時間：2025年/6月地址：桃園市中壢區文化二路89號（八九美食廣場內）營業時間：11:00-17:00, 週日一休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/06/blog-post_5.html 因為寫過太多食記，有時就會接獲店家邀約。自己一律詢問店家的店名、營業時間及推薦品項，然後告知不用收費但也不會曝光的前提下拜訪，然後撰寫真實心得。約莫有九成的店家接到回覆後，就不會再有進一步回應，連個「謝謝，那不用了」都沒有，感覺像是想找業配。少數回以相關資訊的店家，我都會認真前去品嚐，然後給予食記反饋，並對願意聆聽顧客對自家食物心得的店家，感到敬佩。這家越南法國麵包便是如此。店家位在文化二路的「寵物公園」與「千葉火鍋」間的「八九美食廣場」內，沒有立牌，若不走到深處的用餐區，很難發現它的存在。這裡僅賣越南法國麵包一項，價格為七十五元。點餐後麵包會再進烤箱烘烤，需要點候餐時間，顧客多時不知道是否會應接不暇。 https://i.meee.com.tw/PvIOkXF.jpg

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麵包個頭應有前臂長，烤得酥脆又不至於一咬就到處噴屑，奶油香一般。內餡給得很足，醬料味不明顯，滋味來自食材本身。餡料主要為醃蘿蔔、滷蛋和梅花肉。和其它店家有別，這裡的醃蘿蔔重鹹酸，甜味較不明顯。肉用的是梅花肉，醃得很夠味，有鹹豬肉氣質，肥肉無膩感。請店家加小辣，辣度溫和，有些許提味效果。整體而言，這裡的越南法國麵包滋味不差，餡料給得大方。倘若醃蘿蔔能多份甜，再來點醬料或豬肝醬等（也許有放只是我沒吃出來），讓味道層次更豐富，應該可以更亮眼。此外，只賣單口味越南法國麵包，或許顧客容易吃膩，再增加如生春捲等夏天挺開胃的食物，說不定更能開拓客群。是說即便進到美食廣場的小巷裡，如果不走到盡頭，還是很難發現店家，若設個小立牌應該能提升存在感。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.221.39 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1749130384.A.BAF.html