[食記] 桃園。店餃食

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間3周前 (2025/08/10 22:01)推噓1(1推 0噓 2→)

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餐廳名稱：店餃食消費時間：2025年/7月地址：桃園市桃園區中州街61號（仲平黃昏市場內）電話：11:00-20:00, 六日休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/08/blog-post_10.html 在嚐試過幾間仲平黃昏市場的店家，覺得這裡臥虎藏龍，決定把這裡的店都吃過一輪。這家食餃店主打水餃、煎餃及麵食，其中水餃及煎餃最多網友提及。高麗菜水餃 7.2元/個韭菜水餃 7.5元/個 https://i.meee.com.tw/5oLgxlp.jpg

水餃數量必須為五的倍數，於是兩種水餃各點五顆。突然發現這樣價格不是整數，只是老闆娘不以為意，所以就沒調整數量，事實證明價格會無條件進位（或四捨五入）。水餃個頭不算大，餃皮不厚但有嚼勁。高麗菜內餡飽滿度一般，無肉鮮，高麗菜切得太細碎，缺少口感及清甜。相較下韭菜水餃表現好得多，飽滿度高些，餡料帶湯汁，韭菜味也很濃郁。酸辣湯 40元酸辣湯湯料有點少，勾芡適中，鹹酸為主，辣度不明顯。高麗菜煎餃 7.8元/個 https://i.meee.com.tw/jrbJpuc.jpg

高麗菜煎餃比高麗菜水餃亮眼。雖然餡料同樣不算飽滿，但麵皮有冰花，咬開後迸出帶鮮湯汁，不沾醬也好入口。冠軍牛肉麵 165元 https://i.meee.com.tw/ENBWPNn.jpg

　　牛肉麵可選細麵或刀削麵，個人選後者，勁道十足很過癮。湯頭為紅燒風，鹹香中似乎帶點藥膳味（不確定）。牛肉煮得很軟，用筷子挾起就快散了，個人偏好能保留些許口感。　　以自己喜好而言，煎餃、韭菜水餃和刀削麵條都算推薦，有機會再來試試乾拌麵。原以為是吃水餃煎餃的店，所以店名叫「食餃店」。寫食記時查詢資料，才發現店名是「店餃食」來著。延伸閱讀：桃園。肉腳魯肉飯 https://iamlarle.blogspot.com/2025/08/blog-post_3.html 桃園。味佳滷肉飯.軟骨麵.便當 https://iamlarle.blogspot.com/2025/07/blog-post_23.html 桃園。金芝越南美食 https://iamlarle.blogspot.com/2025/06/blog-post_24.html 桃園。慧光素食店 https://iamlarle.blogspot.com/2025/06/blog-post_14.html 桃園。曾記東山鴨頭 https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_19.html 桃園。大有水煎包 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_28.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.196.182 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1754834495.A.33D.html ※ 編輯: larle (36.231.196.182 臺灣), 08/10/2025 22:02:07