[食記] 桃園中壢區。中壢豬腳飯

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間1月前 (2025/10/28 15:49)推噓3(3推 0噓 5→)

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餐廳名稱：中壢豬腳飯消費時間：2025年/10月地址：桃園市中壢區元化路1之32號電話：0911-137866 營業時間：11:00-21:00, 似乎只有假日才有圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/10/blog-post_28.html IG食物情報出清，這次是位在中壢車站附近的奇妙泰式豬腳飯。　　店家的營業時間難以捉摸，google顯示天天開張，網路食記有說僅賣假日，也有說賣週六日一的。然而我平日前往撲空數次，直到週六前來才真正遇到店家營業。　　內用桌數不多，就擺放在騎樓上。牆上貼有中文菜單及照片，餐點共有七種。抄得腿庫飯和燉雞麵推薦，照單全收。腿庫飯 150元 https://i.meee.com.tw/N9Wiamt.jpg

腿庫飯的米飯和主菜配菜會分開放置，還會附一大包醬汁和一小包辣醬。　　米飯口感軟散比較吃不慣。配菜有無調味水煮蛋和青江菜。腿庫肥肉化口，瘦肉煮得軟嫩，滷汁淡，豬味吃起來有點明顯。　　大包醬汁不知該如何使用，只好一部份倒在主配菜上，一部份倒入白飯中，應該就是前述豬腳的滷汁。　　小包辣醬是好物，那份酸辣讓腿庫滋味強烈許多。燉雞麵 150元 https://i.meee.com.tw/33ENHiE.jpg

　　燉雞麵的麵條可選軟麵及河粉等，選了河粉。河粉偏細，口感Ｑ彈，和自己認知的河粉有別，更像冬粉的質地。湯頭溫和帶甜。湯料放了不少豆芽菜，也有豬血，豬血紮實無臊。　　　這碗麵的特色在於滷到很透的雞腳和雞腿，尤其是可輕易啃骨支解的雞腳，根本已經接近雞腳凍的氣質。雞腿嫩而稍柴，肉味也是稍明顯。　　燉雞麵還附了辣椒籽和糖，十分有趣。　　整體而言，個人喜歡這裡肉類燉煮的口感，只是肉味都相對明顯，調味則多偏淡。專程前來或須斟酌，鄰近嚐鮮可以一試。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.212.228 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1761637750.A.79F.html ※ 編輯: larle (36.231.212.228 臺灣), 10/28/2025 15:50:11