[食記] 一毛不拔果香燒鵝試吃會

看板Wanhua (萬華區)作者appsampler (Appsampler)時間14年前 (2011/10/23 22:08)推噓1(1推 0噓 0→)

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網誌好讀版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/29922911 最近忙得跟鬼一樣...每天搞到半夜才睡覺 (眾人：你哪天不是忙得跟鬼一樣？) 碰巧這天凌晨被一毛逮到，說他們最近打算推出新產品...要辦個試吃會好啦！！半夜會被一毛抓到也算是緣分，就拼著每天文章寫不完挫屎的危險這天到西門町紅樓後面找一毛吃鵝囉！！噗～一毛不拔鹽水雞營業地址：台北市萬華區內江街29之7號　(紅樓後方) 一到一毛的小攤子...就看到好幾隻鵝在迎接著我們！鹽水雞的蔬菜一向是我的愛～特地吩咐一毛記得準備蔬菜給我們搭鵝吃，哇哈哈！果然這天一毛準備的都是我愛吃的～玉米筍、紅蘿蔔、四季豆還有花椰菜與白精靈菇，樣樣看起來都好好味啊～本日主角！！果香燒鵝鵝鵝鵝鵝～～～登場囉！！一毛剖開鵝肚的時候～還以為看到屎咧！矮額！！噗！仔細一看，原來是百香果啦！！哈哈～侯！被我們發現鵝的醃料裡有百香果了！哈！趁一毛在剁鵝的時候...大家先來嚐嚐美味的鹽水雞蔬菜吧！加上大量的椒鹽，就是鮮美又夠味的蔬菜們啦～超讚！這盤要是交給我，應該可以一個人獨立慢慢吃光光吧？噗！這次一毛還把鵝肝拿來做成滋味很特別的鵝肝醬不加任何調味的蔬菜沾鵝肝醬吃起來也很搭呢！而且鵝肝醬裡頭還看得到整塊鵝肝，順便吃吃鵝肝也是挺不賴的，噗！看到嫩嫩的鵝肉我吃驚了，印象中的鵝肉大多很硬很柴一般賣鵝肉的店家大多會切得很薄、或是加上很多種口味的調味去遮蓋鵝肉乾柴的事實一毛的鵝肉確實吃起來有嫩有Q，口感很好，個人私心認為比一毛的鹽水雞還好吃！這天切的是全鵝，想吃肉的朋友就挑肉吃、想吃皮的朋友就挑皮吃，想吃骨頭的朋友就挑骨頭吃！大家吃得不亦樂乎呀！！帶皮的部位更香，喜歡香氣濃郁的朋友適用看到鴨骨頭我當然當仁不讓，馬上把鴨腿骨抓起來啃～讚！！果香燒鵝嚴格說起來吃不出哪種水果的香味但鵝肉鹹中帶些許甘甜、燒得軟嫩有彈性，實在好吃！一毛的蔬菜裡面還有筍片也是我的愛，香脆可口、鹹得很過癮，哇哈哈！！這東西也是很該死，不管多少堆在我面前我都有本事吃光光～噗！我真的很愛筍干！最後小熊姊姊跟不如買S還神神秘祕的端出了跟一毛不拔很不搭的東西給我們試吃這這這～～～這是甚麼玩意兒？？？法國麵包上堆著鵝肝跟滿滿的苜蓿芽，中間還夾了層巴巴醬！！噗～台式鵝肝醬、法國麵包跟苜蓿芽沒有不搭，道是中間巴巴醬的鹹甜太搶味很明顯的跟整個鵝肝醬麵包不搭嘎，出局！！逼逼～～噗！！所以以後在一毛的小攤子上，除了鹹水雞、還可以吃到果香燒鵝啦！！選擇性變更多了....一毛真是看電影的好捧由啊！！讚！！ -- 愛吃鬼芸芸新書上市請各位多多支持!! http://blog.yam.com/anise/article/38164174 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.96.135