[食記] 夏八樂乎..石頭火鍋初體驗!!

看板Wanhua (萬華區)作者appsampler (Appsampler)時間14年前 (2011/11/14 18:33)推噓4(4推 0噓 4→)

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網誌好讀版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/30024839 姐姐說他爹週末要慶生...地點選在青年公園旁的夏八樂乎我一開始聽得一頭霧水，下巴熱呼？下巴熱就部要穿高領啊！！下巴落乎？巴落去乎？巴下去乎？？到底誰巴誰乎？？哎呀總之這家店的名字怪裡怪氣，姐姐講了好幾次我還是沒能記得 ...噗！夏八樂乎(福緣)石頭火鍋營業電話：(02)230-35020 營業地址：台北市萬華區青年路40號營業時間：11:00~14:00 17:00~21:30 五、六、日11:00~00:00 官方網址：http://tw.eliwp.com/0223035020 總之這天是個風和日麗...中午熱到抓狂的好天氣我們不畏炎熱的準備吃火鍋啦！！說來慚愧...我居然沒有吃過石頭火鍋欸！！真是太聳了....＠＠不只這家店的店名讓我胡裡胡塗...消費方式也讓我胡裡胡塗！原本以為自助式的意思是，全部自己拿然後吃到飽進門後發現不是這麼一回事兒！！問了一下，聽起來似乎是...點一個"鍋"就是199..會有肉跟菜盤所以我們這天六大一小可以點六個鍋..也可以點五個鍋..也可以點四個鍋總之沒有強迫每個人都點一鍋，因為反正是共鍋！！(嗯？) 可以點四鍋(四份肉+四分菜盤)，然後其它的用單點的方式...我們這天約莫是這樣點的！自助的意思原來是～醬料自取啦！(蛤？) 飲料也是自取的！！！(原來如此～這樣叫做自助！) 冬瓜茶毫不意外的爆甜，於是我們各對一半來喝比較剛好... 上桌了！！這就是傳說中的石頭火鍋！！沒記錯的話這份是牛肉+雞肉第一次看到石頭火鍋的我很興奮的拿著相機準備拍照大家都覺得很不可思議，我怎麼可能沒吃過石頭火鍋！噗～原來石頭火鍋是要把蔥跟洋蔥先下鍋用很多油炒香然後把肉放進去炒個半生不熟～快速翻動肉片約五分熟就要撈起，這鍋應該是豬肉鍋炒了個五分熟的肉片當然還不能吃，等等要放進火鍋裡一起涮的！把肉撈起後加入高湯，就可以開始煮火鍋啦！！哦～～～原來這樣叫做石頭火鍋啊！！我懂了！！點鍋附贈的菜盤我們這天點了爆香豬肉鍋、爆香牛肉鍋、爆香雞肉鍋 NT.199 綜合海鮮NT.299 總共四個鍋，所以獲得四份菜盤這樣299的鍋，很難判斷是不是物有所值坊間不少吃到飽火鍋店價格其實沒比299貴多少，認真吃可以吃更多的魚蝦、蛤罵跟蚵仔不過夏八樂乎的海鮮當然是比吃到飽火鍋店新鮮很多，品質很好剛去官網看了一下，據說是老闆每天去市場挑回來的魚貨..難怪特別新鮮美味！看在蝦子非常鮮美的份上，再加點一盤 NT.80 追加一盤肥美的蛤仔 NT.80 還有手工魚餃 NT.40 這款雖然飽滿但內餡好鹹，沒有很推薦姐姐的小外甥看到牆上寫鴨血特價中(價格忘記了，約莫是30還是50之類) 很豪邁的說要請大家吃麻辣鴨血，我們笑翻了直虧他說我們要點個十盤八盤，要吃鴨血吃到飽...看這小孩臉色會不會變！噗～不過當然我們最後很節制的只點了兩盤但這個鴨血吃起來還真普通，不辣不香但也不會難吃，歸在吃不吃都可以的分類原本以為石頭火鍋湯底喝起來會很油膩，其實也還好... 湯真的比較香，明知熱量很高我還是忍不住咕嚕咕嚕了好幾碗各種肉品醃過再炒，炒完再涮..卻也是意外的香嫩美味！一定要給夏八樂乎的各種海鮮一個讚，真的是有新鮮肥美到！！老人家們依照傳統用沙茶醬與蛋黃拌醬來沾，剩下蛋白放進湯裡煮最後的麵條拌上自個兒特調的醬料，味道也是很不賴！第一次吃石頭火鍋的經驗，就獻給了這家名字我永遠記不得的夏八樂乎！噗～滋味是真的還不錯，海鮮也很美味，肉品也有水準不過食量大的年輕人們，應該寧可去吃火鍋吃到飽吧...(煙) -- 愛吃鬼芸芸新書上市請各位多多支持!! http://blog.yam.com/anise/article/38164174 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.99.35