[食記] 正杰牛肉麵

看板Wanhua (萬華區)作者ert230 (嵐嵐)時間11年前 (2014/08/07 22:02)推噓9(9推 0噓 2→)

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正杰牛肉麵地址：台北市萬華區東園街60號電話：02-2339-0596 網誌好讀版 http://bod2819.pixnet.net/blog/post/165332856 以下純文字貼上萬華有名的牛肉麵應該是建宏吧，但我不知道在哪裡，問我爸媽也不知道，反而在地人竟然不知道這間店那這間正杰也開好久了，但一直沒吃過，剛好很久以前看過食記，就想說吃吃看，另外之前也寫過另一家在附近超大份量牛肉麵店，【台北萬華】小吳牛肉麵－麵類份量都超大！刀削麵牛肉麵好好吃正杰的對面是全家便利商店，一進門台上會有菜單，可以用畫單的方式，也可以直接點，價格比起小吳貴了不少，但在台北市來說其實也不算貴的，除了牛肉麵外，最右邊還有清美牛肉麵，不知道差在哪，也沒分大小碗，店內空間，夏天有冷氣，這邊是小菜區，外帶回家的牛肉麵，有跟湯分開裝，不然怕湯把麵泡爛了，這家正杰的麵是一般的麵條，我比較喜歡小吳扁扁的刀削麵條，會附酸菜以及辣油包，正杰的湯頭很清爽，喝起來不油膩，而且味道很濃郁，雖然有點偏甜，但是是在可以接受的範圍，是清甜的然後肉很多塊，但我不確定到底幾塊，因為我們一次買了三碗大的，他們的牛肉部分是有帶筋的，有筋的部分吃起來特別的軟Q，牛肉本身則是非常的軟嫩好入口回上一層(熱鍵:b) 牛肉麵大碗（１３０）小碗的是１００元，大碗有兩坨麵，把湯跟麵混合以後才拍一張，麵條沒有特別Q，但不軟爛，加入辣油以後，提味不少，但我自己不喜歡吃辣，所以只吃一點，喜歡吃辣的朋友記得要加辣喔，印象中好像有點辣，不吃辣的別加太多。整體來說還算是不錯的牛肉麵，但我還是更喜歡附近的小吳牛肉麵 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.115.247 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Wanhua/M.1407420129.A.8FF.html