[食記] 老巷弄裡飽滿蚵仔爽爽吃-梧州街蚵仔伯
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最近真的豪~喜歡吃海鮮喔! 難得北上喝喜酒, 喜酒前
還約了高中朋友, 特地到前幾天格友介紹台北萬華一間
俗擱新鮮的蚵仔小店, 梧州街蚵仔伯, 大快朵頤一番囉!!!
梧州街蚵仔伯位在台北龍山寺站, 離華西街不遠的巷弄轉角.
按地址走到後, 實際上看到店面, 嗯~比想像中更簡陋.
幸好這天去已經入秋, 天氣熱一點的夏天應該不適合在大太陽下吃這個XD
不過看到店家前的蚵仔山, 我可是整個眼睛都亮了起來!
哇嗚~ 每一顆看起來都好肥喔!!
店家販賣的品項很簡單, 蚵仔系列從飯, 麵, 粥, 湯到菜都有,
價格以照片上份量來說非常親民!!!!
攤位人手不多, 其實就是老闆娘和一位跑堂女孩兒XD
不過老闆娘動作非常俐落, 不用等上太久餐點就上桌了!
首先是小碗蚵仔飯. 要說小也沒那麼小,
因為它的碗口開很大, 其實飯量是一般飯碗的1.25倍.
上頭除了五六顆柯仔, 還有店家自製酸菜, 油蔥和兩片生的九層塔葉.
這裡的蚵仔昰裹粉汆燙. 老實說幾年前第一次在北部吃到裹粉的蚵仔,
非常不習慣, 因為南部做法都是不裹粉汆燙. 不過老闆娘粉裹得不算太多,
算是薄薄包覆蚵仔, 火候時間掌握得很好, 蚵仔吃起來很軟嫩而不老,
而且沒˙有˙腥˙味!!!! 一般人拿來去星的九層塔葉, 在我看來
在這裡只是扮演提味兒的角色.
另外值得一提的是上頭的酸菜. 我很喜歡在一些小吃店裡吃到店家自製酸菜,
這裡的應該是, 因為他沒有一般在外面吃到酸菜的那種過鹹感.
它不搶味, 卻稱職扮演一個最佳配角, 讓整碗飯吃起來更有層次.
然後是讓我們吃蚵吃到爽的乾蚵一盤(這是小份量).
其實就是剛剛飯上的那些料, 但把飯全部拿掉,
放上很多很多的蚵仔. 九層塔加五倍, 然後放上生薑絲和炸蒜末.
基本上味道跟飯沒差上多少, 但少了酸菜, 吃這盤更可以吃到蚵仔原味.
最後是當天票選最佳主角, 蚵仔湯.
九層塔這玩意兒, 丟進湯裡香氣更濃郁啊~
比起前兩盤, 這碗湯一上桌就九層塔香撲鼻.
而且蚵仔真的豪~多啊!!! 一碗70元,
這大概是我這些年來C/P值最高的一碗蚵仔湯了!
不太敢直接吃蚵仔的人兒, 這碗湯很推薦試試,
因為九層塔香氣和蒜香會讓你整個忘記你在吃蚵仔,
湯底鮮甜, 香氣又有層次!
這天就與友人在梧州街蚵仔伯度過非常開心又平價的蚵仔大餐!
蚵仔本身選材很棒, 加上調味簡單卻呈現初不同佐料的層次感,
加上價格實在, 難怪在這一區已經開上這麼久的時間.
為一小小小小缺點大概就是用餐環境, 早上或中午去有一區座位在陽光下,
夏天應該蠻容易汗如雨下和曬黑XD 愛美的女孩兒或怕熱的人,
可以挑傍晚過後過去, 下班過後去吃個晚餐也不錯啦!
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每天睜開眼，就開始期待會在哪個角落遇見好吃的東西！
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