[食記] 萬華區。中華餡餅粥

看板Wanhua (萬華區)作者cloudpen (浪人)時間11年前 (2015/04/08 09:37)推噓3(3推 0噓 0→)

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=============================================================== 店名：中華餡餅粥地址：台北市萬華區昆明街211號。電話：02 2371 3417。價位範圍(每人)：60元up =============================================================== 好讀網誌版: http://vagabond-man.blogspot.tw/2015/04/0223713417.html 終於...讓我找到機會來吃這家了! 這一家位在台北市萬華區的中華餡餅粥，已存在美食名單之列很久啦~ 趁著這次老婆要到西門町去看戲劇，就先來中華餡餅粥吃飽再殺去囉^^ 店門口旁就是小菜區，基本上每盤NT.30元。提供的小菜種類繁多，可自行去挑選想吃的菜式~ 可能來訪時間偏早的關係，店內都沒有其他客人，所以位置隨我們選。使用木製的桌椅，整體環境乾淨度不錯，是一間舒適的店面。中華麵餡餅粥主要餐點是提供麵點麵食為主，免不了會用到沾醬。醬料區在一旁的小桌子上，這部分就依個人喜好自行去添加囉~ 小菜部份我們拿了蓮藕和茄子兩樣，每盤NT.30元。蓮藕沒有過多的調味，純粹享受蓮藕的爽脆口感~ 屬於簡單的配菜。茄子應該是清蒸後~ 灑蔥花+淋上辣椒醬油，所以沒太鹹、口感也OK。小米粥 / NT.20元。無任何調味，純粹享受小米粥的滋味~ 記得小心上桌時有點熱燙。牛肉餡餅 / NT.40元。因為不曉得牛肉、豬肉餡餅哪個好吃~ 就各點了一份，發現餡餅口味是用紅點來區別。我們當天遇到現點現做的關係，稍微等候一會才上桌。表面煎至金黃香酥的餡餅，口感酥脆焦香~ 略帶著一點油分。咬下去的那瞬間，感到小小驚訝~ 怎麼可以噴出這麼多肉汁XD 肉餡鮮美且帶有蔥香，溢出滿滿肉汁，光是這一點就讓人吮指回味! 雙醬麵 / NT.60元。這邊指的雙醬，就是麻醬+炸醬的二合一醬料，兩種美味都吃的到。略粗的白麵條口感掌握不錯，帶有好咬勁~ 和雙醬拌勻後吃起來很香! 麻醬比炸醬滋味明顯一點，也就是說~ 芝麻味比較濃郁些，融合著炸醬鹹香。黃瓜絲在裡面扮演爽口的角色，多汁且脆甜~ 讓層次感加乘不少。褡褳火燒 / NT.25元。看起來很像超長鍋貼的褡褳火燒，是北方著名的麵點之一。主要用麵片裝入餡，兩面折上，另兩面不封口，放入油鍋煎熟。(引自wiki) 吃起來真有鍋貼加強版的感覺，而且比一般鍋貼好吃許多。褡褳火燒麵皮比一般鍋貼略厚，雙面都煎到金黃香酥，所以口感很脆實! 內餡是以豬肉搭配韭黃，而且紮實度頗足~ 所以帶有鮮美肉汁和肉香。豬肉餡餅 / NT.40元。皮薄餡多、大口滿足，是我給他們家餡餅的評價。稍後才上桌的豬肉餡餅，擔心和牛肉餡餅一樣會噴汁，所以吃得特別小心! 不過咬下去才發現它並沒有牛肉這麼多汁，僅僅在肉餡中能看到一些。豬肉的表現雖然也不錯，但同時間這麼一吃~ 我們雙雙認同是牛肉勝出。蔥油餅加蛋 / NT.40元。一直以來，我都認為蔥油餅一定要加蛋才好吃! 少了蛋香就可惜。咬下會有清脆卡滋聲的蔥油餅，口感可說是非常酥脆~ 伴隨著蛋香、蔥香吃起來更是滿足! 三兩下就把其中一等分吃光! 蔥油餅好吃歸好吃，只不過有一點小遺憾... 就是它的蔥香不夠~~~ 當時吃完一片，不禁想起羅東夜市的義豐蔥油餅阿! 只能說三星蔥太威了!!! 中華餡餅粥不負我們所望，果真有一來的價值! 不枉我們特別跑一趟。不過價錢和之前看的食記相比，略有上漲一些~ 所以比預期花費多。麵食麵點果真有不錯的水準，尤其是那個會爆漿的牛肉餡餅，多汁而美味~ 店家以前在中華路上，目前搬到昆明街巷內，建議騎車或騎Ubike來較方便囉。 -- 我的食玩遊記 - 浪子遊 http://vagabond-man.blogspot.com/ 資訊雜貨舖 http://cloudpen130.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.26.138 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wanhua/M.1428457049.A.210.html