Re: [食記] 木柵路一段新開的玉壽司

看板Wen-Shan (文山區)作者kolyama (小可雅)時間16年前 (2010/03/07 16:06)推噓1(1推 0噓 2→)

留言3則, 1人參與討論串2/3 (看更多)

因為這家日本料理店就開在家的附近星期五下班看見有營業就進去外帶我點的全是握壽司兩貫鮭魚(四個) 兩貫竹筴魚(四個) 一貫胭脂蝦(兩個) 一貫牡丹蝦(一個) 一貫北海道馬糞海膽(一個) 牡丹蝦100元馬糞海膽120元鮭魚一貫50元竹筴魚一貫40元胭脂蝦沒記不過換算應該是60元總價460元其中北海道馬糞海膽真的很甜給的分量也不是一般加上黃瓜片者能匹敵我給於很高的分數牡丹蝦也很新鮮連蝦膏也很甜~^^~ 鮭魚也不差不過小侄子不吃哇沙比下次問問看能不能不加哇沙比竹筴魚也是正統的日式握法上面再點綴蔥花和薑末我不喜歡薑的味道不過整體來說還算可以接受~ 胭脂蝦也很甜如果預算有限的話只吃胭脂蝦也很夠~ 坦白說原本不是很看好的小店口味卻意外的青~ 感覺上握壽司的師父就像整間店的靈魂人物動作不急不徐(不過要等就是了) 反觀其他人物可能是剛開店還不熟悉許多動作其實可以一次就完成的卻花了時間反覆再做需要多多磨鍊了不過在木柵這個小地方卻開了這樣的店我也很擔心將來會不會經營不下去或是食材變得不新鮮所以也PO了小小的食記希望大家有錢有閒可以多多捧場了~ ※ 引述《QQminiai (I am 愛力獅)》之銘言： : 這家玉壽司的前身是一間宅修店， : 不過他的生意可能冷清吧~ : 所以終於就收了.. : 經過這陣子裝潢後這幾天終於開幕了! : 招牌是白底黑字的，上面著大大的《玉壽司》。 : 對我這種幾乎每個禮拜一定要到日本料理店報到的人來說~ : 在這條傳說中的荒漠開了這麼一家壽司店~讓我整個大大大大大大心!!!! : 我這次點了很多當季的刺身。 : 刺身:鮭魚、胭脂蝦、竹莢魚等等~ : 印象中鮭魚是兩片、胭脂蝦記得有三隻、竹筴魚給的不少。 : 大至上還算是滿新鮮的，旁邊有海菜的配料可以一起食用。 : 當然也會有蘿蔔絲 : 握壽司:鮭魚握、剝皮魚握。 : 我一向很喜歡鮭魚，縱然他脂肪熱量比較高.... : 鮭魚握是2貫，鮭魚片沒有很平均，一片比較大一片比較小， : 至於米飯握得還算可以，不過米飯有點黏手，所以吃之前如果可以 : 請先擦擦手巾吧! : 剝皮魚握給給得挺大片的，於的味道也算是新鮮， : 新鮮的白魚真的會很好吃，所以如果喜歡吃這道魚的別錯過當季的剝皮魚， : 現在正是好時節喔! : 鹽辛:花枝鹽。(這是下酒的) $100 : 這除了花枝還有另外一種鮮蝦的，是日本進口的，味道也比較鹹。 : 適合下酒，可惜我昨天已經喝了一瓶，不能再喝了XD : 花枝是些成小小段的細絲，味道很不錯。 : 北道鱈魚白子。(這是小菜) $1?? : 鱈魚白子一直也是我喜歡的菜，不過這道在一般的壽司店似乎並不多見? : 店家是淋上帶有香香柚子味道的淡醬油汁，味道有點魚腥味，但是 : 大至上算是可以接受。 : 北海道馬糞海膽握。(這次1貫的握壽司) : 馬糞海膽握1貫$120 : 雖說沒有很特別，因為大多店家使用的馬糞海膽都是批發來的XD : 我曾經瘋狂到自己也批過一堆馬糞海膽來吃XD : 店家給的海膽不會小氣，而且吃起來也相當甜。 : 其他的我也還有點...不過我忘了orz... : 閃光點的是特上十貫。 : 裡面除了我的那些也有干貝的、小蟹膏的和其他的等等~ : 蟹膏那個真的比較小，不過也算是可以了，因為印象中他沒有很貴。 : 另外閃光還點了一碗鮮魚味增湯。$50 : 鮮魚味增湯是現煮的，現場可以看到另一個幫手把鮮魚挑進雪平鍋裡煮， : 裡面除了鮮魚以外也有花枝等其他配料，唯一缺點就是喝湯要小心有魚刺。 : 整體說來這湯還滿好喝的。 : 還有一個蔥鮪手卷。 : 蔥鮪手卷不大，但是海苔看起來很脆，但是閃光說不夠脆， : 他說竹壽司的比較脆，上閤屋跟欣葉的也比這家脆。 : 這個份量閃光一口就解決了， : 所以我根本就來不及分享到XD但是我想應該是好吃的~ : 當時有個外帶的人說要外帶手卷... : 不過老闆說無法外帶~於是那個人有店不高興的離開了~ : (手卷外帶不就都軟光了嗎???= =a) : 雖然店內有應該會很好吃的烤魚下巴，不過店內沒有我愛吃的鹽烤秋刀魚~QQ : 但是下次有機會我會再去點點看~XD : 這家店裡面只有一位師父，一個幫手，兩的女生外場服務生，其中一個是奶奶級了~ : 店裡有家庭的感覺~小小的算是很溫馨~ : 因為最近開幕，所以人潮比較多，如果有等比較久或是被耽誤到了，就別太在意啦~ : 因為他們人實在是不多~~XD 而且剛開幕會比較亂一點就是了~ : 整體來說這家店CP值算是OK~ : 因為這條路上的關係，大家都不敢賣太貴， : 於是這家店也跟著算是滿平價的~ : 如果你哪天也去吃過了，如果覺得好吃或許可以多推薦一下~ : 有好店進駐是很棒的事情，可千萬別讓好店倒了~~~ : 因為我忘記各別的價錢了~ : 不過我記得我們兩個人吃一共是1020。 : 我是沒有很飽就是了~不過帶點餓餓感離開~ : 是會讓我下次想再度光臨的XD -- 大家好! 這是我的部落格 http://tw.myblog.yahoo.com/kolya-Taipei -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.69.172.253