[分享] 木柵酸鍋子

看板Wen-Shan (文山區)作者Emily1980 (高中生look的老師~)時間15年前 (2011/02/16 22:26)推噓3(3推 0噓 2→)

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好讀網誌 http://www.wretch.cc/blog/emily00786/13889427 天氣冷就好想吃火鍋話說我這個禮拜好像每天都吃呢..... 平常吃火鍋又怕胖的矛盾小姐們自然不會選擇吃到飽涮涮鍋是好主意但是高湯底的刷刷鍋吃久了很膩不妨換換酸菜底的酸菜白肉鍋但又找不到一大堆人去圍爐可以考慮小而美、小而巧的酸鍋子店內採紅白裝潢，給人一種乾淨明亮的感覺跟一般酸菜白肉小館很不一樣。店名：酸鍋子地址：台北市文山區木新路三段160號菜單有兩人、三人、四人、五人、六人套餐一個人來吃也可以單點小籠湯包是師傅在現場捍製湯汁飽滿、肉質鮮美肉香四溢交雜著肉汁汨汨流出，顧不得燙嘴，忙不迭的送進口中好吃度直逼杭州南路的湯包因為現蒸，所以拍起來煙霧瀰漫牛肉捲餅牛肉捲餅是採冷食做法冷食歸冷食，與熱的餅子有著不同的口感與風味雞絲拉皮軟QQ有彈性的拉皮，拌上一點芥末、噴香的麻醬、小黃瓜、雞絲帶點痛快的辛辣刺激感，整個就是讓人胃口大開菜盤除了傳統涮涮鍋店裡的火鍋料外，盤子裡還有酸菜酸白菜鍋紫銅鍋特別的是用炭火，陣陣的香味撲鼻而來酸菜是自家醃製的，酸度和脆度都十分理想微酸味刺激味蕾與食慾牛肉選用的是澳洲牛肉，稍微涮過後，即能感受到肉質的細嫩白肉白肉切得薄下鍋後在美好湯頭的配襯下，一點都不油膩豬油拌飯不油膩的口感，真的不講還不會覺得是用豬油拌的以為是清醬油：P -- 年紀大也是有無名唷~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 180.207.210.3

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