Fw: [食記] 台北文山好菜場生猛海鮮萬隆在地熱炒店

看板Wen-Shan (文山區)作者cheauwong (cheau)時間1年前 (2022/05/24 21:29)推噓3(3推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YZDrmIP ] 作者: cheauwong (cheau) 看板: Food 標題: [食記] 台北文山好菜場生猛海鮮萬隆在地熱炒店時間: Tue May 24 21:28:14 2022 餐廳名稱：好菜場生猛海鮮消費時間：2022年/4月地址：台北市文山區興隆路一段225號電話：02-8931-7131 營業時間：週一至週六 16:00～02:00；週日 16:00～00:00 每人平均價位：200 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：蟹黃豆腐煲、鹹酥蝦好讀網誌版：https://reurl.cc/x9pkN4 在景美、萬隆一帶雖然家庭戶的人口眾多，不過這裡的熱炒選擇並不多，有時候想喝點酒，吃些炒菜類的，很多都會往興隆路一帶去，今天要介紹的是藏匿在一排汽、機車行之間的好菜場生猛海鮮。店裡的空間，算是非常整潔，不過熱炒店大部分都是坐在外頭吃喝比較多在店內室內環境用餐的人數是比較少。熱炒店裡必備的生猛海鮮缸，裡面有著石斑、龍蝦、紅蟳等生猛海鮮，要宴客的時候，點這些會非常有面子。雖然這家熱炒店在招牌上標榜是起價80元，但菜單上大部分的餐點都超過了100元，不過像炒青菜之類的，都還是維持在80元，也不算是騙人。大部分的菜色與台北市區其他的熱炒店相比，價格是有稍微便宜一些。不過要注意的是，這裡的白飯並非如一般的熱炒店是免費自取，而是需要單點的，一碗白飯20元，喜歡吃白飯的可是要注意這一點。來用餐的時候，因為是平日的晚上，所以用餐的人並不多，餐點很快就炒好上桌，而且食物都是熱騰騰的，果然非常符合熱炒的定義。每次來熱炒想吃青菜但又想吃肉的時候，都會點經典的炒牛肉，他們家的炒牛肉可說非常香，上桌時，濃郁的沙茶味就撲鼻而來，所給的份量可不少，除了有大量的空心菜外，牛肉也配很多，而且都是切得粗條裝的，吃起來很有口感，是個非常下飯的料理。蛤仔湯，簡簡單單地用薑絲調味，可以喝到蛤蜊的鮮甜味，蛤蜊的數量雖不少，不過所選用的蛤蜊體型都是偏小的，打開殼後，裡面的肉並不多，不過湯裡鮮味仍是足的。炸蚵酥，裡面的蚵仔數量並不少，不過不知是不是冬天非蚵仔季節的緣故，當天吃下來覺得他們的蚵仔鮮味並不足，吃的時候仍要沾點旁邊的胡椒鹽，才會有味道。鳳梨蝦球，份量跟其他菜相比是有稍微少一些，而且麵衣的調味並不足，蝦子也沒什麼味道，整道餐點僅靠淋在上面的美乃滋來吊味，吃下來，這一道我個人是不太推啦～蟹黃海鮮煲是整頓吃下來最獲大家好評的一道菜，裡面除了有份量滿滿的炸雞蛋豆腐外，還有為數蚵仔、蛤蜊和蝦子調味也很十足，剛剛在其他菜式吃起來味道比較淡寡的蚵仔跟蝦肉，反而在蟹黃海鮮煲內表現較為出色，早知就點這道跟炒牛肉就好了。而且醬汁調得剛剛好，非常下飯，可惜他們的白飯不是吃到飽的。後續來這裡用餐的時候，點了一些以往沒點過的菜，這次點了客家小炒，豆乾都給得蠻多的，不過我希望它可以炒得再乾一些。鹽酥蝦的表現也不錯，這道菜算是我在熱炒店比較不太敢點的因為每一家店端出來的份量或大小可以落差很大，即時問了店員蝦子的大小跟數量，可能也會跟我想像的有差，不過當他真的太想吃蝦子了，就點了這道，送上桌時，果然沒有讓我失望，一份十隻蝦子，乍聽數量不多，不過每隻都不算小，可以擺滿整個盤子，而且蝦子非常新鮮，吃起來很鮮甜，有點超乎我的預想，成為我下次造訪，會想再點的菜餚之一。來這裡吃了好幾次，發現可能因為這裡的白飯並非吃到飽的，所以來這裡用餐的，主要都是來喝酒小酌為主，很多點的都是稍微大菜類型的鍋類跟海鮮，不過這一頓只有我跟另一伴兩人一起，人數少並沒辦法點選這種大菜料理。整體來說，這道熱炒表現還可以，有些菜色可能季節的問題，表現不是這麼好，但仍有一些較為出色的料理，如果剛好在北市的興隆路一帶出沒，這家餐廳倒是可嚐嚐。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.82.0 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1653398896.A.499.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: cheauwong (123.193.82.0 臺灣), 05/24/2022 21:29:27

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