[問題]請問木柵哪裡有賣馬卡龍嗎?

看板Wen-Shan (文山區)作者 (呼~呼~叔叔覺得妳好可愛~)時間3年前 (2022/06/29 23:14), 3年前編輯推噓7(7016)
留言23則, 7人參與, 最新討論串1/1
大家好, 我,沒吃過馬卡龍。可是常在漫畫中看到這種甜點,所以想吃吃看。 可是我很宅,不會跑太遠。所以請問木柵買的到好吃的馬卡龍嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.231.48 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wen-Shan/M.1656515678.A.B19.html

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好吃的我只推青木定治,好像有網購
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棋盤角法式甜點 https://bit.ly/3y11LTH
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這家的位置在萬芳醫院附近,我有時會去萬芳醫院。下次去就順便看一下。

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我沒吃過 但聽說這間不錯 菜單有看到馬卡龍
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臉書每天會公佈當天有什麼甜點
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萬隆的「無名氏咖啡」有
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※ 編輯: ddqueen (114.36.236.241 臺灣), 07/01/2022 23:15:47

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全家冷凍也有 但不清楚算美味或一般
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力行圖書館附近有間沒招牌的店 他的馬卡龍超好吃的
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在一間叫「兩公婆」的店的左邊
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我常經過力行圖書館。您能否將方位再說清楚一點呢?是不是景美女中對面那家麵包店? ※ 編輯: ddqueen (114.36.227.193 臺灣), 07/02/2022 22:28:01

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應該是 île to gold pâtisserie 島嶼甜點店
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07/03 13:15, 3年前 , 10F
吃過可麗露不錯
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Cuisine Patissiartism的洪守成做的很道地
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晶華酒店的甜點、101 4F Jean-Paul Hevin
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內湖Fresh and aged牛排自助櫃上的也很道地
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道地是以巴黎Pierre Herme那種口感為標準
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甜度方面很多人覺得太高受不了,可選巧克力或酸果味
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也有麵包店會把長相近似的台式小西點叫做馬卡龍
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口感很不一樣,馬卡龍殼只有杏仁、糖、蛋白,比較脆
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又有點黏,小西點是麵粉為主體,就鬆軟,不同的東西
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因為對原料的品質要求很高,需要精密的溫濕度
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售價都滿貴的,自己照食譜用台灣一般杏仁粉去烤,
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用台灣的特砂,只能做出光澤和口感,細緻度完全不行
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不過啊,那是PH的標準,說不定法國人在家都隨便做?
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07/13 20:42, , 23F
回L大 我講的那間剛好在「兩公婆」和「ile」之間XD
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文章代碼(AID): #1Yl6nUiP (Wen-Shan)
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