Fw: [食記] 景美景興路擺渡冰室港式料理推薦

看板Wen-Shan (文山區)作者cheauwong (cheau)時間2年前 (2022/08/22 11:40)推噓3(3推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Z0lfBJc ] 作者: cheauwong (cheau) 看板: Food 標題: [食記] 台北景美擺渡冰室各類正宗港式美食推薦時間: Mon Aug 22 11:38:49 2022 餐廳名稱：擺渡冰室消費時間：2022年/06月地址：116台北市文山區景興路174號電話：02-2935-5811 營業時間：每日11:00～21:00 每人平均價位：130～200元推薦菜色：乾炒牛河、西多士好讀圖文版：https://reurl.cc/7pkWYl 經常在景美走跳的我，之前搭公車時在瀚星百貨旁的景興路開了一家新的港式餐飲店，剛好這幾天有朋友約我在景美吃飯，於是就決定嚐嚐這家在2022年2月才在景興路開幕的擺渡冰室。 “冰室”為港式茶餐室的前世，在50-60年代主要提供各類小點心、甜點及飲品，後來因為應付簡餐在香港的興起，以及許多店家取得可販賣各類食品的執照，於是開始專賣各類港式熟食，滿滿演變成茶餐室。因為這家店也開幕不到一年，內部的裝潢蠻新穎的，以港式餐廳而已，可說是非常寬敞。既然作為一家“冰室”，提供給類茶餐廳會有的港式點心是少不了的，有各式口味的豬仔包、菠蘿油、西多士及飲料，在下午茶時間，不想吃太多，來這裡蠻合適的。另外還有提供煲仔飯、炒河粉、炒飯、炒出前一丁、炒麵、湯品等，選擇非常地多，價格在景美一帶，也算非常合理。因為從小的生活就深受廣東文化影響，家裡每個禮拜都會煲上好幾款的老火湯，下課回家後，由廚房傳來的陣陣煲湯香，打開湯鍋蓋看看晚上喝什麼湯，這個是我小時候的日常，但隻身來到台北後，就很少有機會喝到這種有著各式療效，熬煮好幾個小時的老火湯，所以看到菜單上的港式老火煲例湯，就馬上問老闆今天是什麼湯，聽到老闆說出是霸王花排骨湯，忍不住就馬上下單要一碗了。香味四溢的老火湯端上桌，童年的回憶馬上湧上心頭～霸王花其實就是火龍果的湯，有著清心潤肺、消暑解熱的效果，搭配瘦肉一起煲數個小時，是一款非常適合夏天喝的老火湯。湯頭很清澈，但味道非常濃郁，一口咽下會有股甘甜滋味，非常清香，這真的是我習慣的粵式熬湯滋味，是一種用火候跟時間換取的好滋味，熬得軟軟的霸王花帶點滑滑口感，也非常地好吃。乾炒牛肉河粉也是每次到港式餐廳必點的料理之一。炒得油香的河粉，香濃的醬油融入到寬河粉內，搭配蔥段、豆芽帶來的爽脆感，還有牛肉的滑嫩，非常好吃。不得不說他們的河粉真的炒得剛剛好，吃起來爽滑又抱有Q度，沒有過度的油膩，而且調味非常合適，不會有太鹹的感覺，每一口都嚐到老抽甜甜鹹鹹的滋味，真的很不錯，我跟朋友很快就把這盤乾炒牛河給解決了。喜歡吃蒸肉餅的我，也點了鹹魚肉餅盅頭飯，要點這道，必須要有做好等待至少20分鐘的準備，不過美味都是值得去等待的。上桌時，看到蒸得稍為膨起來的肉餅，上面還有一小塊的由馬友魚所致的霉香鹹魚，鹹魚的香隨著蒸汽湧到鼻腔，愛這一味的人真的會很喜歡，如果不敢吃的話，把鹹魚拿掉就好。不得不說，他們的肉餅蠻厚的，裡面的肥瘦比例剛好，吃起來兼具彈牙和鬆化的口感，加上有冬菜的點綴，讓這道肉餅的滋味非常豐富，肉汁滲入下面的白飯，把鹹魚剝散，白飯上再淋一些醬油，跟肉餅一同送肉口中，非常完美～這種肉餅一定要現場熱熱的時候吃，外帶回家冷掉了，就吃不出這種滋味了。因為這是一場小聚會，所以點個甜的，跟朋友邊吃變聊天，我就點了在菜單上看起來很漂亮的朱古力脆脆西多士。熱熱地送上桌時，也覺得著真的很適合打卡拍照。剛剛炸好熱騰騰的西多士，一刀切下，裡面的起司就留下來，搭配酥軟的法式吐司，還有上面點綴的巧克力脆脆，真的很不錯，不過我希望他們家的煉乳可以淋得大方一些，或者提供在旁邊，供消費者依自己的口味淋上，因為裡面有起司的關係，所以煉乳的味道有被壓下來，吃起來略顯不夠甜，我跟朋友都認為煉奶再多一些就完美了。整體吃下來，這家擺渡冰室的表現真的有超出我的預期，原本想說開在非市區位置的港式料理，吃起來應該比較台化，沒想到這家店他們家的東西吃起來還蠻到地的，尤其是老火湯，真的深深擄獲我的心，值得推薦給各位。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.190.90 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1661139531.A.4E6.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: cheauwong (140.112.190.90 臺灣), 08/22/2022 11:40:24

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