[食記] 台北文山木柵小廢墟咖啡Ruins Coffee

看板Wen-Shan (文山區)作者elisa48 (詠夜月舞)時間1年前 (2023/01/28 21:36)推噓6(6推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZrIJ9aW ] 作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food 標題: [食記] 台北文山木柵小廢墟咖啡Ruins Coffee 時間: Sat Jan 28 21:36:05 2023 多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/44171760 https://pic.pimg.tw/elisa48/1673529864-1223146026-g_n.jpg

多年前剛開幕時曾經跟朋友很開心說終於文山區這著名的美食荒漠也開始出現網紅店家結果卻遲遲沒有提筆記錄好店的咖啡與美食這次是疫情後回訪順道安排了家人之間的下午茶約小廢墟咖啡的外觀真的會讓造訪的人深深懷疑地址正確性外觀除了玻璃門基本上看不到任何店名甚至隔壁還是座在地廟宇門口的落地窗上印有Ruins的店名設立了兩座小板凳讓人可以坐著等候就連牆上的繪畫跟木製的郵箱也很有味道打開門入內完全是想像不到的風景利用原本應該是倉庫的老建築打造的咖啡廳有著很寬闊無樑柱遮蔽的空間給人很像是來到市集的自由奔放感店裡另一側同樣將牆面改造成透明窗格可以讓室內充滿柔和的自然光線後門可以通往隱密的小後院順便還接壤河濱公園的車道呢老舊斑駁有歷史感的磚牆很符合小廢墟之名牆邊擺放許多文青藝術設計的報章雜誌可以閱覽兩層樓的夾層設計讓底部的座位空間很有秘密基地的氛圍大量的復古家具與擺設充滿不羈放浪感不過要留意高度不高即使如我也需要稍微低頭才不會撞牆 https://pic.pimg.tw/elisa48/1673530152-2605577500-g_n.jpg

特別喜歡這區的美式倉庫裝飾牆上掛著各種工具就像是美國人家的車庫一般夾層的地板是紮實的鋼筋水泥帶著斑駁破碎的缺陷更有種歷經風霜的年代狹窄的樓梯大約僅能1.5個人通過搭配一旁的鐵柵欄不知為何有種來到廢棄監獄的錯覺二樓轉眼又是另一個海闊天空在樓梯上方的屋頂開窗讓光線從頭頂落下少了陰暗感角落的巨大保齡球瓶很吸睛二樓的空間因為斜面的屋頂部分座位需要彎身入座桌椅家具都不是成套的感覺更符合廢墟意境有些桌子甚至是舊式的鐵櫃宛如海盜的藏寶箱一般小廢墟的咖啡豆皆是自家烘焙比起義式咖啡僅有幾款經典口味單品咖啡的選項多了數倍之有比較難得可以看到有中深焙的咖啡豆選擇每一款咖啡豆的選項都有提供風味的描述讓選擇障礙的我比較好下決定所有的單品手沖都可以做冰沖這點也很令愛冰咖啡的我更有好感除了咖啡之外也有不少牛奶跟茶類飲品甚至還有特別的熱紅酒跟精釀啤酒等選項若是晚餐時間造訪更有機會吃到漢堡喔! 每日供應的甜點不一定相同以櫃檯前的手繪小黑板品項為準價位基本上都是統一150元而且根據我兩次造訪這三年間都沒漲價有點佛 https://pic.pimg.tw/elisa48/1673530324-2664119317-g_n.jpg

因為是跟家人一起造訪一人一份下午茶點讓我可以一次吃到好幾款點心百香檸檬蛋糕 TWD150 充滿柑橘類熱帶清爽風味的蛋糕擺盤精緻表面有新鮮百香果粒與果實淋醬烤過的杏仁片除了增添堅果香氣還帶來酥脆口感蛋糕體本身有著檸檬的酸爽加上淋醬酸度很夠整體偏磅蛋糕口感比較紮實單吃會有點乾剛好搭配一旁輕盈不膩的鮮奶油增加濕潤度焦糖戚風 TWD150 戚風蛋糕本體如雲朵般膨鬆綿軟富有彈性蛋糕體的孔洞也是細緻漂亮頂部有著大量鮮奶油妝點加上一圈焦糖醬與杏仁片焦糖味除了淋醬之外最主要來源就是頂部同樣帶有焦糖風味的餅乾口感吃起來有點點黏性很像蛋白霜餅杏仁角跟微苦的焦糖味很搭甜度是這次三款中最高的一款莓仁愛 TWD150 個人覺得這款甜點的名稱真的太可愛又切題一球超大圓形的香草冰淇淋搭配莓果淋醬底部則是莓果風味的磅蛋糕比起百香檸檬更濕潤偏向香蕉蛋糕的口感酸度很足的莓果醬有超多野莓果肉非常好吃杏仁片也沒有缺席作為最佳配角出現除此之外糖漬的果肉跟蜂蜜讓整體口感非常多層次細膩值得細細品嚐不同搭配吃起來的味道飲品部分雖然是夏天仍然除了我以外其他人都選擇熱飲馬克杯也是小廢墟咖啡自家的Logo標誌非常可愛 AVEDA 康福茶 TWD100 不喝咖啡的家人選了很有名的AVEDA康福茶之前有點閒錢的時候我自己也曾買茶包回家泡特別的草藥味道很有讓人和緩心神的放鬆效果一杯很豪邁給了完整的茶包還可以回沖百元的訂價來說算是很公道的價格一席秋日冰咖啡 TWD180 之前一直很想造訪的通化街一席咖啡歇業後將食譜分給許多咖啡廳好友自己這次算是誤打誤撞有緣喝到小廢墟繼承的秋日冰咖啡 (後來去了菸花發現是原老闆新店則又是後話) 以黑咖啡為基底加入石碇產的桂花釀調味喝起來口中鼻尖充滿淡雅芬芳的桂花香氣甜度微甜是非常自然的桂花蜜金黃小朵的桂花瓣漂浮於黑色大海中甚是美麗廢墟本日咖啡 TWD150 手沖的廢墟本日咖啡為店家條配的配方豆喝起來口感厚實有著莓果的酸度與木質香氣中深焙度但不會苦澀尾韻如同敘述般有著淺淺的巧克力甘甜 https://pic.pimg.tw/elisa48/1673529727-3313113879-g_n.jpg

手工蘋果派 TWD150 趁著機會順便分享剛開幕吃過的甜點手工蘋果派本身還附上一大球香草冰淇淋再淋上焦糖醬完全是絕佳組合蘋果派是表層有脆粒口感的類型吃起來內餡是滿滿的焦糖蘋果果肉派皮也是恰到好處金黃色澤酥脆多層次冰淇淋布朗尼 TWD150 布朗尼的做法跟莓仁愛類似頂部同樣是香草冰淇淋與杏仁片裝飾差別在於布朗尼使用了巧克力淋醬蛋糕外殼酥脆感滿分本體非常濕潤有著超濃厚的苦甜巧克力香氣巧克力甜度不會太甜而膩口真的很愛家附近就有咖啡跟食物都正中我喜好的咖啡廳唯一的小缺點大概是太有人氣假日常常滿座只好乖乖一開門就造訪才能好好品嘗各種美味最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2022/06/12 花費: TWD880(飲品+甜點各3) Ruins Coffee Roasters 13:00-21:00 公休日: 週一有無服務費: No 有無Wifi: Yes 有無插座: Yes 有無限時: No 低消限制: 每人一杯飲品多元支付: 可(街口支付) 可否訂位: 否地址: 〒 116 台北市文山區木柵路三段242號電話: 02-2234-0024 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 歡迎來粉絲團坐坐:P 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.133.16 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1674912969.A.920.html ※ elisa48:轉錄至看板 CAFENCAKE 01/28 21:36 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: elisa48 (27.52.133.16 臺灣), 01/28/2023 21:36:41

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