[資訊] 新北綠竹筍評鑑 五股林國和榮獲第一
記者黃村杉／新北報導
「2013新北市綠竹筍評鑑」比賽，25日在市府6樓大禮堂舉行，來自8個產區共計70位農友
參加，由於有特殊的天然地理環境，各自發展出獨具地方特色的綠竹筍，無論哪個地方生
產的綠竹筍，品質都是全國最優。農業局長廖榮清表示，今年綠竹筍的評鑑項目包括「外
觀色澤」、「柔嫩度」及「糖度」，外觀形狀要均一、結實飽滿，還要以儀器測量筍的柔
嫩度及含糖量，綜合各項目評鑑，結果由五股區農友林國和拿下甜筍王及全場總冠軍雙料
第一。
廖榮清指出，今年綠竹筍評鑑競爭十分激烈，讓評審委員格外謹慎，來回觀察了許久才評
定分數。本年度評鑑共選出10位優良獎、6位季軍、3位亞軍、甜筍王及全場總冠軍。來自
五股區的筍農林國和，不但以比蓮霧還甜的7.4 oBrix拿下甜筍王，還奪下全場總冠軍，
「新北筍王」可謂實至名歸。
農業局表示，奪下全場總冠軍的「新北筍王」林國和，家中世代務農，原來在當廚師的他
，後來選擇返鄉承接綠竹筍產業，端午節期間是綠竹筍盛產期，為了應付市場需求，曾經
三天農忙沒睡覺。為了堅持要生產品質優良的綠竹筍，林國和開始以有機生產，目前已通
過有機轉型期驗證。
廖榮清強調，為了讓大家能夠吃的安心、吃的健康，市府特別結合兼具健康、養生、安全
的新北市三種重要食材-綠竹筍、甘藷及山藥，統一以「新北健康三寶」為品牌做推廣行
銷，讓大家能品嚐當季、當地、當令的原味食材，享用最安全、最自然、最健康、最新鮮
的農產品。
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