[食記] 雲林斗六．崑師父戚風車輪餅

看板Yunlin (雲林)作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2014/12/23 20:22)推噓6(6推 0噓 13→)

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餐廳名稱：崑師父戚風車輪餅消費時間：2014年/12月地址：雲林縣斗六市中堅西路519號電話：05-5339436 營業時間：13:00~18:00 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/83316653 　　斗六美食第二站，在用完中山路的炊仔飯後，就近來到饕友Annie 曾盛讚的崑師父車輪餅。　　原以為會是小攤，抵達才發現是店面。口味比想像多些，但部份口味需等待，無耐心的我當然選擇能立刻拎走的，於是要了黑糖ＱＱ撞奶和招牌奶油各一。黑糖ＱＱ撞奶　15元　招牌奶油　12元　　店家的餅皮與市面上的車輪餅走向不同，比較接近雞蛋糕的氣質，因此存在感與香氣會比傳統餅皮明顯。鬆軟之餘，在上下餅皮交界處會帶有些許脆度。　　黑糖ＱＱ撞奶十分推薦！一口咬下，在餅皮軟脆的襯托下，珍珠的口感便顯得Ｑ彈迷人。黑糖的香甜滋味適中，伴著奶油餡料，讓人有嚐著珍珠奶茶的錯覺。　　沒料到黑糖ＱＱ撞奶裡有奶油餡，因此相較下純奶油口味便失色了。奶油的綿滑甜香仍是好的，這是非戰之罪。　　循線報而來的車輪餅店，表現的確讓人豎起拇指。若非斗六離住處太遠，實在願意再次拜訪啊！延伸閱讀：雲林斗六．正斗六炊仔飯 http://blog.yam.com/larle/article/83315138 雲林斗六．圓環魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/77300473 雲林斗六．周爺爺蔥油餅 http://blog.yam.com/larle/article/50741169 雲林斗六．鄧記肉圓 & 長興圓仔冰 http://blog.yam.com/larle/article/50740916 雲林斗六．法米法式甜點 http://blog.yam.com/larle/article/39509229 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.118.231 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1419337327.A.944.html ※ 編輯: larle (123.204.118.231), 12/23/2014 20:22:31

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larle

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