[食記] 斗六-川泰日式涮涮鍋，開幕優惠85折！

看板Yunlin (雲林)作者Gabo (嘎啵)時間10年前 (2016/03/29 19:43)推噓8(8推 0噓 3→)

留言11則, 8人參與討論串1/1

◎ 店家住址:雲林縣斗六市六合街15-1號 ◎ 電話:(05)532-1728 ◎ 營業時間:11:00-14:30；16:30-22:00 ◎ 價位:190元-480元（平日優惠時段有160元的鍋物）好讀網誌版：http://vr1225.pixnet.net/blog/post/34095758 簡略心得版: 川泰日式涮涮鍋在三月初左右開幕離斗六火車站開車大概五至十分鐘的距離有特約免費停車場，停車相當方便（估狗地圖導航不到，不熟雲林或非本地人可以問問路人）這次分享的川泰日式涮涮鍋，是同學朋友開的店川泰比較特別的是提供了跟其他火鍋店不同的食材像是海龍王鍋、神戶牛肉鍋且老闆親自到菜市場採買蔬菜並向爸爸熟識的朋友購買新鮮海產，有好好掌控品質。店內沒有太多的裝潢，但相當簡潔乾淨提供四種飲料免費自取，醬料區也很乾淨座位區的瓦斯爐採內崁式凹槽，煮火鍋跟夾取都可以非常順手湯煮滾的速度也相當快【神戶牛肉鍋─350元】聽老闆說之前的神戶牛肉客人覺得還好，所以換了更好的肉用了美國Prime等級的肉，而且有大大八片，一上桌看了就開心在湯裡涮個幾秒就熟了，一般牛肉粉嫩粉嫩的比較好吃但我覺得川泰的稍稍煮久一點肉的在嘴裡散發的香氣跟油脂會更加銷魂美味（當然每個人口味跟瓦斯爐調的熱度不同，可以自己試試溜）本來跟陪吃的周同學說一人四片神戶牛後來覺得太好吃還是決定他三片，我五片（沒要讓的意思XD 而且原本350元，三月底前打85折！ 300元有找，根本佛心來著呀~~~ 【頂級海龍王鍋─450元】原以為海龍王是龍蝦，結果不是是由九種海鮮組成的有紅蟳、魷魚、花枝、九孔、大干貝、蛤蜊、大魚塊、鮮蚵、鮮蝦擺盤很樸實，但看的出新鮮、吃的出品質蛤蜊特別飽滿圓潤；鮮蚵數量不少晶瑩剔透、柔嫩如豆腐大干貝厚度跟寬度有女生的兩根手指厚每樣都相當新鮮，該Q的都有Q，而且海鮮們也比一般火鍋店來的大顆算是我吃過的火鍋店裡，海產最新鮮的店家之一！【牛奶湯底＆柴魚湯底】當天喝了牛奶湯底跟柴魚湯底老闆說為了讓湯一開始快一點滾，不會放太多湯服務人員會適時補充湯底牛奶湯底偏淡，已經有跟老闆反映，老闆說會再做嘗試跟調整而柴魚湯底鮮甜好喝，單喝配火鍋料都有爽翻的感覺個人推薦柴魚湯底。吃飽喝足後，跟老闆小聊了一下老闆說因為店裡有老闆的爸爸媽媽幫忙烹飪及準備在人手上可以減少一些開銷，加上店是自已的，才能把人事成本省下來提供客人品質好又新鮮的食材喔！因為是同學的朋友開的，才會特地跑回斗六去吃吃總結一下： ◎ 神戶牛大大八片，可以吃的很過癮 ◎ 海鮮鮮美，份量足夠 ◎ 蔬菜爽脆，久煮不會過於軟爛 ◎ 推薦柴魚湯底當天去覺得服務親切外，也可以感受到店家挑選食材的用心老闆說會持續聽取客人的意見去做調整可以趁著三月底前，開幕特價85折去試試囉! Gabo’s 小食代食記粉絲專頁，快來一起分享美食生活哦：D https://www.facebook.com/gabotime -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.176.78 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Yunlin/M.1459251823.A.224.html