[食記] 土庫添己香腸＆馬光國中櫻花大道

看板Yunlin (雲林)作者thudadai (三高)時間10年前 (2016/04/14 22:18)推噓10(11推 1噓 11→)

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◎時間:2016年/4月 ◎地點:添己香腸 ◎店家住址:雲林縣土庫鎮馬光路143號營業時間：PM3:00~賣完價位:20元分享心得: 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/63070726 今年四月初的雲林小旅行就以土庫的櫻花大道揭開序幕，附近的順安宮前方聚集了一些小吃攤販，再向前兩三百公尺到馬光路口，便是下午才開始營業的添己香腸，若來櫻花大道走走便可順勢一吃~ ---------------------------------------------------------------------- 土庫鎮主要包括西北馬光和東南土庫兩個聚集地，似乎較知名的小吃大多是位在東南的土庫，這次則為了看櫻花大道才來到馬光。添己香腸伯在馬光路口的岔路擺攤賣了30多年，頭一次看到香腸攤這樣有特色，底下是裝滿了木炭的鐵盆，以紅磚堆疊圍起來再放上鐵盤子，中央熊熊的火舌，鐵盤內的油看起來不少，半覆蓋香腸煎炸而使周圍充斥著香氣。這天是一位阿桑在炸，旁邊的老伯是否添己本人就不知了，買香腸可取顆肥碩的蒜頭來配，蒜頭是土庫名產，人說雲林有三好：「古坑咖啡香、西螺米Ｑ、土庫蒜頭辣。」，而細長的香腸是自家灌的，在後方半露天的屋簷下處理，雖說整體衛生方面看起來不算討喜，但是吃攤販本就如此了~ 說要買一條，阿桑很快就將香腸遞上來，細細長長不似常見的台式香腸，連竹籤也得分兩支叉在下方這樣拿著，有點兒擔心沒拿穩掉下去可就糗了。炸香腸只在鹽酥雞攤吃過，通常表面炸得乾粗而且油膩感重，添己的香腸也算是半煎炸，但是表層並沒有過於油亮，吃起來意外不膩，用羊腸衣灌的香腸一咬下有幾分德國香腸的脆皮感，肉餡既不乾硬也不過肥，比看上去所猜測還要滑順多了，裡頭帶有恰好的中藥香氣，與脆辣的蒜頭配著挺好吃。粉快就吃掉了一條，有點意猶未盡，而且才20元，陸續有客人上門，一次買幾條來吃應該蠻爽的~(可以包起來) 吃過香腸就準備前往看櫻花，櫻花大道位在馬光國中前的和平街，但和平街靠近順安宮在下午有一個馬光黃昏市場，原以為這邊人煙稀少，實際上下午車子走這裡還塞了一陣子，如果可以還是繞道比較好。在馬光國中前的櫻花大道長達三公里，每年的三~四月是花期，栽種至今30幾年，有1,000多株的羊蹄甲(印度櫻)，即便不下車，一路開過去感覺也不錯，很有鄉間風情。 -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE 雲嘉小吃懶人包： http://thudadai.pixnet.net/blog/post/53258934 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.235.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Yunlin/M.1460643532.A.C39.html

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jlv1013

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thudadai

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aa82328

04/15 00:50, , 3^F

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