[食記] 斗南建丞生炒鴨肉羹

看板Yunlin (雲林)作者thudadai (三高)時間10年前 (2016/04/26 21:24)推噓3(3推 0噓 4→)

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餐廳名稱：建丞生炒鴨肉羹消費時間：2016年/4月地址：雲林縣斗南鎮長安路二段99號營業時間：AM9:00~PM8:00 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/63168604 離開雲林前到斗南吃個生炒鴨肉羹，也是好一陣子沒吃的小吃，北部偶爾可見鴨肉羹，但其實有不少是中南部人上去開的，建丞聽說是營業了20幾年的店，也曾以最出名的新港鴨肉羹作為店名。 ----------------------------------------------------------------------- 位在轉角的店面算是寬敞，至少視覺上有一定的整潔度，店內還有賣楊桃汁，點了兩杯，滋味soso，就是配著喝~ 建丞的鴨肉羹(35元)稠度適中，肉片柔嫩，不少筍絲洋蔥絲，喝一口湯卻意外覺得淡了點，我喜歡炒製時的火候能帶出更多的香氣以及洋蔥等甜味，澆了些許黑醋下去感覺有好些。燙鴨腸(50元)，有時在外頭會吃到這種白得不太自然的鴨腸，不知道是經過什麼處理？生炒鴨肉(70元)平實不錯，炒過的鴨肉片軟中略帶嚼感，空心菜也細嫩，蠻家常的簡單調味。滷鴨胗(35元)入味，但滷汁平凡了點，加減吃吃，冬菜鴨肉湯(35元)用的卻是福菜而非冬菜，不太滿意。主食點了一碗乾麵(25元)，是一般的油麵但份量充足，淋上我喜歡的切丁肥肉燥，口味不重、小油，可以加上少許放在桌上的甜辣醬，還ok~ 相隔一年的雲林遊就此劃下句點，或許之後再過來會考慮往海線推進，看看有什麼景點可以走走，對了還有許久沒攻略的北港小吃呢... -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE 雲嘉小吃懶人包： http://thudadai.pixnet.net/blog/post/53258934 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.235.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Yunlin/M.1461677051.A.2FC.html

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04/27 20:11, , 1^F

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girlee

04/28 21:29, , 2^F

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Badu

04/30 01:40, , 3^F

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