[食記] 土庫-古早味雙糕潤

看板Yunlin (雲林)作者girlee (快樂珍惜過每一天)時間10年前 (2016/04/28 21:36)推噓13(13推 0噓 3→)

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◎營業時間:7:00～賣完為止 ◎店家住址:雲林縣土庫鎮中山路45號電話:05-6622719 分享網址:http://alisa0415.pixnet.net/blog/post/42859058 價位:一個15元分享心得: 之前邀請一位從台北特地下來的講師，買了一盒土庫特產雙糕潤讓他帶回去，講師很喜歡這傳統甜點的味道，我覺得這滿適合當成雲林縣特色伴手禮送人的:) 除了蛋糕和精緻點心外，我也喜歡傳統甜點，例如湯圓、年糕、紅龜粿、芋粿巧，還有這個雙糕潤。在土庫這個小鎮上，我喜歡的這些傳統點心都有賣這雙糕潤店面很不起眼，在土庫街上的尾端，食尚玩家曾經來採訪過。雙糕潤每天限量供應，從早上七點賣到完為止，一個只要15元很便宜，有黑糖、花生、芝麻、紅豆..等口味，可以裝盒送禮。每個雙糕潤是老闆當天現做純手工，不添加防腐劑，雙糕潤是上下兩層扎實綿密的糯米糕中，夾著一層香甜的黑糖。看似簡單的小點心，卻是代表了古早味的傳統飲食文化保存。我是買黑糖口味的，用著月桃葉包覆著，是純糯米製造，中間包著香濃的黑糖，口感很綿密卻不黏牙，非常的好吃，是很有古早味的小甜點。 ------------- 雙糕潤的店址在土庫圓環附近.店面是普通住家.要注意看門口有這個招牌店裡很簡單，很像住家的感覺每天是限量供應的.我下午一點多去的時候已經所剩不多了，只剩下黑糖的口味，我幾乎全包下來~ 因為要送禮.我就買一整盒.一盒是12塊180元用這種禮盒拿來送禮，我覺得很適合當作雲林縣的特色伴手禮~ 每個雙糕潤看起來飽滿誘人，上面包覆著月桃葉，更具有古早味. 這雙糕潤我吃過好幾次.都是住土庫的主管買來請大家吃的. 小小一個約手掌大.外面有月桃葉包覆著.是用純糯米製造.中間包著香濃的黑糖. 吃起來軟綿綿的.口感綿密但不黏牙.味道很香.. 製作這種傳統點心的人愈少愈少了，很希望這種技術能一直傳承下去~ 來土庫除了吃鴨肉麵現和鱔魚花枝麵外，可以來吃個傳統的古早味點心當做ending~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.63.23 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Yunlin/M.1461850579.A.ED7.html